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給中學生的黃金營養餐/健康科普中國行營養與健康系列

作者：編者:左小霞//王晶//閆旭//張曄|責編:劉娟
出版社：四川科技
ISBN：9787572711602

出版日期：2023/10/01
裝幀：平裝
頁數：187

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

中學生處在青春期，是人的生長發育高峰，同時又面臨著巨大的學業壓力，更需要根據科學合理的營養知識來安排膳食，為身體和心靈的成長助力。當前不論是中學生自己還是他們的父母，健康素養和健康商數有待提高，因此作者編著本書，為中學生及其父母提供全方位的營養科學支持。本書包括青少年的生長發育特點、早晚餐對青少年的重要性、科學搭配各種營養膳食的方法、適合中學生的早餐及晚餐推薦食譜，以及營養健康方面的常見誤區講解等幾個部分，為讀者提供營養指導原則和措施，給出重要的營養飲食搭配建議，糾正生活中常見的錯誤觀念，引導讀者形成科學膳食的習慣，讓每個人成為自己健康的第一責任人。

作者介紹

編者:左小霞//王晶//閆旭//張曄|責編:劉娟

第一章  中學生(12?18歲)的生理特點及膳食指南
  第一節  中學生營養現狀
  第二節  中學生生長發育的一般規律及生理特點
    中學生的生理特點
    需要特別注意的營養素
  第三節  膳食指南及推薦
    中學生的合理膳食原則
    合理選擇零食
    《中國兒童青少年零食指南(2018)》(13—17歲)
    健康零食
    不那麼健康的零食
第二章  幸福早晚餐
  第一節  吃對早晚餐，幫孩子養成健康的飲食習慣
    讓孩子喜歡吃天然食物
    讓孩子養成良好的進食習慣
    注重親子交流時光
  第二節  讓孩子吃好飯，保持充足活力
    一日三餐定時、定量
    衡量孩子發育情況的標準
    貧血高發，補充富含鐵和維生素C的食物
  第三節  早餐吃得好，爸媽沒煩惱
    一日三餐中沒有比早餐更重要的了
    不吃早餐危機重重
    早餐幾點吃
    早餐主打營養素：糖類、蛋白質、維生索、礦物質
  第四節  科學吃晚餐
    時間不能太晚
    能量要低，油要少
    八分飽為宜
    盡量偏素
    其他推薦營養素
  第五節  餐桌上家長常乾的幾件錯事
    讓孩子吃燙食
    生著氣吃飯
    飯菜冷熱交替食用
    一邊看電視，一邊吃飯
    孩子偏食挑食，不加干預
    經常讓孩子一個人吃飯
    不糾正孩子吃飯姿勢
    放任孩子不吃主食
    吃飯狼吞虎咽
  第六節  從現在開始，塑造健美形體
    鍛煉的注意事項
    飲食注意
  第七節  營養早晚餐，離不開科學搭配
    粗細搭配
    干稀搭配
    葷素搭配
    五味調和
……

第三章  小食材，大作用
第四章  早餐美味，營養加倍
第五章  營養科學的精緻晚餐
第六章  中學生常見疾病、特殊時期和不良行為
第七章  科學合理的中學生早晚餐
第八章  常見營養問題答疑

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