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自給自足生活簡明指南(精)

  • 作者：(英)約翰·西摩//威爾·薩瑟蘭|責編:張雪|譯者:王小可
  • 出版社：百花文藝
  • ISBN：9787530666630
  • 出版日期：2016/03/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：256
人民幣：RMB 118 元      售價：元
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內容大鋼
    《自給自足生活簡明指南（精）》是一本講述都市人自給自足生活的簡明指引。七個章節分別介紹了如何利用有限的條件種植常見蔬菜、儲存食物、木工、泥瓦工的簡單技能等等。本書兼具知識性與趣味性，尤其是精美詳細的插圖對讀者有著較強的吸引力。本書最大特色是滿足了都市人回歸田園、嚮往簡單自由生活的願望。
作者介紹
(英)約翰·西摩//威爾·薩瑟蘭|責編:張雪|譯者:王小可
目錄
簡明版前言
自給自足的現代田園生活
2002版前言
導言
第1章  自給自足生活的意義
  第1節  通向自給自足之路
  第2節  人與環境
  第3節  城中菜園
  第4節  社區苗圃
第2章  菜園裡產出的食物
  第1節  產出食物的菜園
  第2節  深層苗床
  第3節  播種與種植
  第4節  大棚栽培
  第5節  防治蟲害
  第6節  保持土地健康
  第7節  各類蔬菜
  第8節  各類香草
  第9節  四季蔬菜
  第10節  冬季耕作
  第11節  春季耕作
  第12節  早夏耕作
  第13節  晚夏耕作
  第14節  秋季耕作
  第15節  溫室栽培
  第16節  莓類水果
  第17節  果樹
  第18節  照料果樹
  第19節  開荒
  第20節  樹木的實用價值
  第21節  籬笆和護欄
  第22節  鐮刀的使用
第3章  牲畜養殖與野生食材
  第1節  豬
  第2節  家禽
  第3節  兔子
  第4節  蜜蜂與蜂蜜
  第5節  野菜、堅果與漿果
  第6節  菌類
第4章  廚房裡的故事
  第1節  儲藏室
  第2節  採收和儲存
  第3節  烤制麵包
  第4節  保存
  第5節  冷藏
  第6節  製作罐頭
  第7節  製作腌菜和酸辣醬
  第8節  製作果醬與果露
  第9節  蛋糕、餅乾和甜點
  第10節  肉類烹飪

  第11節  魚類烹飪
  第12節  蔬菜烹飪
  第13節  釀酒入門
  第14節  釀製啤酒
  第15節  釀製果酒
  第16節  釀蘋果酒和蘋果醋
第5章  能源與垃圾
  第1節  菜園的肥料
  第2節  垃圾處理
  第3節  節能
  第4節  太陽能
  第5節  風力發電
第6章  工藝與技術
  第1節  工作間
  第2節  建築
  第3節  打結和結繩術
  第4節  木工
  第5節  編籃子
第7章  總結與補充說明
  第1節  開始自給自足生活
  第2節  聯合起來
  第3節  參考資料
索引
致謝

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