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金駿眉(精彩圖文版)/中國名茶叢書

作者：徐慶生//江志東//徐希西//祖帥|責編:孫鳴鳳|總主編:鄭國建
出版社：中國農業
ISBN：9787109266292

出版日期：2020/09/01
裝幀：平裝
頁數：204

人民幣：RMB 79 元售價：元

內容大鋼

本書全面系統地記述了金駿眉的生態風貌、品質特徵、加工技法、品飲藝術、風俗禮儀乃至藥用價值及存儲之法等，內容翔實，圖文並茂，細緻生動地展現了金駿眉的前世今生，對於促進金駿眉茶文化的進一步繁榮、助推武夷茶產業深入發展壯大具有重要意義。

作者介紹

徐慶生//江志東//徐希西//祖帥|責編:孫鳴鳳|總主編:鄭國建

總序
序
引言
第一章  世界紅茶發源地一桐木
  一·地理位置特殊
  二·生態環境優越
  三·生物資源豐富
  四·自然景觀優美
  五·世界紅茶的發源地
  六·金駿眉從這裡誕生
第二章  正山小種與保護區的建立
  一·關於正山小種
  二·中國紅茶Black Tea與正山小種茶名的由來
  三·探秘紅茶技術與發現生物寶庫
  四·武夷山國家級自然保護區的建立
第三章  金駿眉的誕生
  一·什麼是金駿眉
  二·金駿眉研發誕生
  三·鄧林提名創建正山堂
  四·權威專家對金駿眉品質的鑒定
  五·金駿眉命名及內涵解讀
第四章  金駿眉生產加工技術
  一·金駿眉生產
  二·金駿眉加工
第五章  金駿眉品質特徵及貯藏
  一·品質特徵
  二·辨別
  三·貯藏
第六章  品飲金駿眉
  一·茶境
  二·茶具
  三·選水
  四·煮湯
  五·品鑒
第七章  金駿眉紅茶文化
  一·金駿眉茶藝
  二·金駿眉茶歌
  三·正山堂紅茶博物館
  四·金駿眉茶詩詞
  五·金駿眉茶聯
第八章  紅茶的保健作用
  一·茶是良藥
  二·飲茶益壽
  三·紅茶藥用成分
  四·紅茶獨特的保健功能
參考文獻
後記

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