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健康養生--好習慣勝過好醫生

作者：秦明珠|責編:劉玉鋒//趙呈
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571329945

出版日期：2023/08/01
裝幀：平裝
頁數：178

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

健康的生活方式是慢性病的重要防線。健康的生活方式即合理膳食、優質睡眠、足量飲水、適量運動、情緒穩定、戒煙限酒、常曬太陽、定期體檢等。改變不良的生活方式，做自己健康的第一責任人，健康就掌握在我們每個人手裡。
南京中醫藥大學秦明珠教授，結合自己畢生所學，以及幾十年來在教學和生活中積累的保健知識和養生經驗，歷時多年，反覆修改、精心打磨，終於向廣大讀者呈現出這本適合國人閱讀的養生書。秦教授從吃、喝、睡、運動、心態、體檢等方面給您科學、實用的養生指導，讓您身心都健康。

作者介紹

秦明珠|責編:劉玉鋒//趙呈
秦明珠，南京中醫藥大學教授，碩士研究生導師。主要從事中藥資源與活性成分及中藥營養保健的教學與研究。通過研究，糾正了長期以來文獻記載認為川烏與附子是主、側根關係的錯誤。主持「烏頭類中藥的發育解剖學研究」，獲得1998年江蘇省中醫藥科技進步二等獎以及1999年國家中醫藥管理局中醫藥基礎研究三等獎。主持「江蘇藥用蕨類植物的研究」，獲2002年江蘇省科技進步三等獎。擔任《中藥拉丁語》《中醫食療學》《食物中藥與驗方》《保健品製劑分析》等7部教材及著作的主編、編委工作，為《中華本草》常務總編審組主要成員。公開發表研究論文40余篇。

第一章  平衡膳食是健康的基礎
  進入「該怎麼吃」的時代
    民以食為天
    我國飲食普遍現狀
    倡導平衡膳食
    什麼是平衡膳食
  食物多樣，穀類為主
    獲得全面、均衡的營養
    有效控制血糖
    維生素、礦物質發揮協同作用
    發揮蛋白質互補作用
    促進全家身體健康
    攝入有益的化學物質
  食物多樣
    食物多樣才能滿足人體需要
    食物多樣並不難
    食物多樣這樣做
    食物種類和主要營養素
    建議攝入的主要食物品種數
    同類食物互換表
  穀類食物為主
    穀類食物的好處
    穀類食物作為主食
    多選全穀物
    讓雜豆類「走上」餐桌
    秦教授貼心話
  多吃蔬果類、全穀類、奶類、大豆類
    多吃植物性食物
    蔬果巧搭配，互換不可取
    奶類、全穀類、豆類不能少
  餐餐有蔬菜
    新鮮蔬菜營養好
    留住蔬菜的營養
    深色蔬菜要過半
  水果天天有
    培養每天吃水果的習慣
    吃當季水果
    水果製品不能代替新鮮水果
    吃水果時間有講究
    深色水果更佳
  把牛奶當作膳食組成的必需品
    奶類營養豐富
    攝入足量奶類並不難
    乳糖不耐受者也能飲奶
  常吃豆製品
    豆類富含優質蛋白質
    豆製品是很好的肉類替代品
  堅果好吃不過量
    堅果是膳食的有益補充
    最好選擇原味的堅果

    秦教授貼心話
  適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
    動物性食物要適量
    做到適量的小竅門
    合理烹調肉類
    優先選擇魚類和禽類
    每天一個蛋，蛋白、蛋黃都要吃
    肥肉可以吃，但不能多吃
    動物內臟食品，到底要不要吃
    少吃煙熏和腌制肉製品
    喝湯也要吃肉
    秦教授貼心話
  低鹽、低油、低糖
  拒絕鹽的「誘惑」
  美味不需油多
  少吃甜
  飲食原則
  科學吃好一日三餐
第二章  充足睡眠是健康的保障
第三章  足量飲水是健康的源泉
第四章  適量運動是健康的保證
第五章  良好的心態是健康的關鍵
第六章  戒煙限酒是健康的需要
第七章  長曬太陽是健康的「催化劑」
第八章  定期體檢是健康的防線
附錄：食物原植物所屬科

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