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隨息居飲食譜/隨身聽中醫傳世經典系列

  • 作者：(清)王士雄|責編:張芳芳//郭雨霞|總主編:裴顥
  • 出版社：中國醫藥科技
  • ISBN：9787521429459
  • 出版日期：2023/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：156
人民幣：RMB 25 元      售價：元
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內容大鋼
    《隨息居飲食譜》為清代王士雄所撰，是一部食療養生專著。書中分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七門，每類食物多先釋名，后闡述其性味、功能、主治、宜忌、單方效方，甚或詳列製法，比較產地優劣等，並對同一食物不同部位的功效詳加區別，為研究食療養生、防病保健、祛病延年提供了充足的理論依據。
作者介紹
(清)王士雄|責編:張芳芳//郭雨霞|總主編:裴顥
    王士雄，字孟英，自號半痴山人、隨息子等，晚號夢隱，又號潛齋。浙江海寧人，約生於清嘉慶十三年（1808），卒于光緒十六年（1890）。其曾祖父王學權、祖父王國祥、父王升，三世皆為良醫，母俞氏亦深諳醫理藥性，故家學淵源。奈何「年十四失怙」迫於生計，曾充鹽行會計，幸得舅氏俞公「力肩家事」得以潛心學問。尤致力於溫熱、霍亂諸病之研究，著述頗豐，主要有《溫熱經緯》《霍亂論》《王氏醫案》《歸硯錄》等，為清後期著名的溫病學家。
目錄
水飲類（附淡巴菰、鴉片）
  天雨水
  露水
  冬雪水
  溪、河、湖、池水（海水）
  井泉水
  乳汁
  牛乳
  馬乳
  羊乳
  酪酥醍醐
  茶
  諸露
  酒
  酒釀
  燒酒（一名汗酒）
  淡巴菰
  鴉片
穀食類
  秈米
  ?米
  糯米
  飴
  ……
調和類
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類（附蠶蛹、、蛗螽）
飲食譜後序
跋（一）
跋（二）
方劑索引
食物索引

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