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古人的餐桌(第3席曲終人不散)

作者：芮新林|責編:黃慧鳴
出版社：上海文化
ISBN：9787553527390

出版日期：2023/07/01
裝幀：平裝
頁數：209

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

歷史和飲食文化隨筆，延續「古人的餐桌」系列的文風，從漢至明清的三百多本歷代筆記中，尋到食物本味的描寫、食物名稱的演變、飲食文化的精妙和與食物有關的逸事，融會貫通，成二十余篇食趣之文，分為「蔬谷面飯」「禽獸六畜」「水產海鮮」和「其他」四輯。

作者介紹

芮新林|責編:黃慧鳴
芮新林，自喻饞人，四十歲始為文。處女作《尋訪上海的30碗面》、《尋訪上海的30客生煎》及《尋訪上海的30樣小吃》被《新聞晚報》連載數月，並在網路上廣為流傳。2009年通背《論語》，感慨良多，2010年著成《論語之旅——從孔子的吃喝玩樂說起》一書，先後在香港和大陸出版。

第一輯  蔬谷面飯
  雲夢之芹
  夏日啖瓜
  肉夾于饃
  五穀之豆
  大餅爐子
  湯的演變
  不撤姜食
  餡中有餡
第二輯  禽獸六畜
  似鹿非鹿
  全羊筵席
  大牢者牛
  蛇蝎蛤蚧
  蝸醢坻醬
  酪酥醍醐
  羹濃腥稠
  偉哉海?
第三輯  水產海鮮
  鱟血碧藍
  蒲魚如盤
  蜮生如玉
  蝦兵蟹將
  小貝小殼
  螺錯贏雜
  蟶蚴螏螺
  鯊魚凶猛
第四輯  其他
  齋必變食
  二百五者
  東京夢華
  不食去食

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