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非葯而愈(吃出健康的秘密暢銷修訂版)

  • 作者：徐嘉|責編:劉競
  • 出版社：湖南科技
  • ISBN：9787571022440
  • 出版日期：2023/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：318
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    這是一本健康類圖書。作者徐嘉博士通過科學的研究，多角度全面為大眾解讀營養學的危機與日常飲食的誤區，提出以「蔬果豆谷」為主的低脂全植物健康飲食方式，並詳細解說了飲食療愈身體的機制，有效地幫助大眾通過改善飲食習慣，喚醒身體的自愈力，擺脫亞健康的狀態，遠離現代病，提高生命的質量。
作者介紹
徐嘉|責編:劉競
    徐嘉，美國責任醫師協會臨床營養學專家，美國約翰·霍普金斯大學醫學院生理學博士，北京大學生物物理學士。     自2014年起，健康公益巡講的足跡，遍步全國30多個省，100多座城市。200多個承辦單位參與，共舉辦800余場公益講座，10余萬名聽眾現場聆聽，影響數百萬人。     演講課題：飲食與健康、遠離癌症、逆轉糖尿病、逆轉心腦血管疾病、消化道健康、母嬰健康、食品安全、飲食與運動、女性健康、學生飲食、科學瘦身、低碳飲食與可持續發展等。
目錄
第一章  健康飲食的誤區
  1.1  美國膳食指南背後那些你可能不知道的事
  1.2  你在吃食物，還是在傷害自己呢？
  1.3  當代飲食結構的問題
  1.4  富貴病不是因為缺營養
  1.5  你的健康銀行還剩多少錢？
第二章  健康飲食的核心要素
  2.1  健康飲食的核心要素——低脂全植物飲食
  2.2  吃植物，不吃動物
  2.3  避免攝入大量脂肪
  2.4  吃全食物，不吃精加工
  2.5  為什麼要強調吃飽？
  2.6  為什麼要低鹽？
  2.7  健康三要素：精、氣、神
第三章  低脂全植物飲食如何保證營養均衡
  3.1  保證均衡營養：碳水化合物
  3.2  素食者的蛋白質來源
  3.3  如何攝入優質脂肪？
  3.4  神奇的膳食纖維
  3.5  維生素
  3.6  礦物質
  3.7  植物化學物質
第四章  吃出現代都市常見病的自愈力
  4.1  現代都市常見病的五大機制
  4.2  呼吸道炎症與植物性飲食自愈
  4.3  痛風可以吃大豆，但不能吃這類食物！
  4.4  該補的都補了，為什麼還貧血？
  4.5  出門聚餐時，你分享了誰的幽門螺桿菌？
  4.6  愛過敏的人，有一半是吃出來的
  4.7  低鹽低蛋白飲食，幫助中年人阻止慢性腎病的發生
  4.8  告別抑鬱症，改變飲食模式是關鍵一步
第五章  腸漏：糞毒入血，百病蜂起
  5.1  腸漏是如何發生的？
  5.2  腸漏和1型糖尿病
  5.3  腸漏和漸凍症
  5.4  腸漏與甲亢、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺結節、甲狀腺癌
第六章  糖尿病治不好，病人負全責！
  6.1  糖尿病的真正根源
  6.2  糖尿病的根源不是碳水，而是脂肪
  6.3  脂肪肝是如何發展成糖尿病的？
  6.4  糖尿病病人怎麼吃？
第七章  逆轉心血管疾病
  7.1  血脂正常為什麼還會心肌梗死？
  7.2  應該為飽和脂肪酸平反嗎？
  7.3  如果有這類食物，全植物飲食也容易得心臟病！
  7.4  血脂高了，如何降低？
  7.5  心血管之炎症
  7.6  腰椎間盤病變
  7.7  輕鬆逆轉高血壓
第八章  遠離癌症

  8.1  癌症到底是怎麼回事？
  8.2  為什麼加工肉製品和紅肉是致癌食品？
  8.3  鐵過量與癌症
  8.4  如何提高血液的抗癌能力？
  8.5  動物抗原與癌症
  8.6  餐桌上的強致癌物——雜環胺類
  8.7  癌症病人化療后如何飲食有利於升白？
第九章  皮膚健康的誤區
  9.1  你可以選擇不長青春痘
  9.2  怎麼吃才能防斑抗皺、延緩衰老？
  9.3  到底要不要補充膠原蛋白？
  9.4  為什麼吃素后臉色發黃？
第十章  低脂全植物飲食實踐指南
  10.1  你可能吃的是假素！
  10.2  素食者輕鬆起步的六點建議
  10.3  如何從一日三餐中攝入更多的營養？
  10.4  外出用餐攻略
第十一章  徐博士答疑解惑
  11.1  PURE研究和生酮飲食——碳水化合物真的那麼不堪嗎？
  11.2  關於低碳水飲食
  11.3  為什麼現代人吃那麼多肉還長壽？
  11.4  生機飲食能夠幫助我恢復健康嗎？

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