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減糖健康餐(3日5日7日階段瘦身食譜)

  • 作者：好食課|責編:肖雪
  • 出版社：重慶
  • ISBN：9787229174767
  • 出版日期：2023/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：273
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    《減糖健康餐：3日、5日、7日階段瘦身食譜》是一本依不同的減糖程度和目的，設計出3日、5日、7日和葷素搭配的多重減糖餐組合的科學減糖菜譜。本書以低糖概念貫穿始終，從實際應用角度出發，每種搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算，為您配出生活化的飲食。好食課營養師帶大家了解低糖飲食的特色與原理，讓您跟著吃的同時，也讓您習得更多的食材與營養知識。
作者介紹
好食課|責編:肖雪
    好食課是台灣一家以開發、策劃線上線下健康課為主要業務的設計服務公司，由營養師林世航創立於2017年，擁有一批具有營養、食品科學、生物化學、營銷、廣告等教育背景的碩士、博土成員，他們時刻關注國際健康飲食潮流與趨勢，設計多門在線減重課程，成功協助消費者實現健康減重。
目錄
Part 1 為什麼要減糖？
  營養師減糖飲食這樣吃
  我們為什麼要減糖（碳水化合物）？
  到底什麼是減糖飲食？
  減糖飲食有什麼好處？
  到底要減多少糖？
  減糖飲食該怎麼吃？
  進行減糖飲食該注意什麼？
  常見減糖﹠瘦身疑問大破解
  如何分辨食物中的碳水化合物含量？
  減糖就是不吃澱粉嗎？
  生酮飲食和減糖飲食有何不同？
  減糖外賣早餐怎麼吃？
  什麼是精製食物和低精製食物？
  膳食纖維對健康有什麼好處？
  抗性澱粉對瘦身有益嗎？
  吃低GI食物能幫助減重？
  褐色脂肪能提升燃脂力？
  想提升代謝力該怎麼吃？
  怎麼吃才能增加飽腹感？
  減肥為何總失敗？破解五大減肥陷阱
Part 2 營養師點名！
  減糖好食材出列
  代糖類
  ·甜菊葉·果聚糖·赤蘚糖醇木糖醇
  油品類
  ·橄欖油牛油果油苦茶油亞麻籽油·MCT油
  奶蛋﹠豆製品類
  ·雞蛋芝士無糖酸奶
  ·千張（豆腐皮）·豆腐（老豆腐/嫩豆腐/雞蛋豆腐）
  蔬菜類
  ·西葫蘆·蘆筍·羽衣甘藍·黃瓜·白蘿蔔·黃豆芽·西蘭花
  ·菜花·紅薯葉·芹菜·竹筍·甜椒·藻類（海帶）·番茄
  取代白飯好滋味——菜花飯
  ·菜花香料飯·番茄肉醬菜花飯·菜花蛋炒飯
  肉類
  ·雞肉·牛肉·豬肉·羊肉
  海鮮類
  ·三文魚·鯖魚·秋刀魚金槍魚蝦蛤蜊
  水果類
  ·小番茄·草莓·橘子/橙子·蘋果
  堅果類
  ·核桃·腰果·杏仁·夏威夷果·奇亞籽
Part 3 跟營養師日日減糖！
  減糖三餐這樣吃
  3日減糖瘦肚餐
  Day1 減糖瘦肚餐
  早餐|洋蔥熏雞炒蛋+燙菠菜＋蘋果+無糖牛奶
  午餐|意式香料西葫蘆義大利面佐芝士雞胸+無糖鮮奶茶
  晚餐|鹽水雞腿魔芋涼麵＋味噌豆腐湯＋橘子

  Day2減糖瘦肚餐
  早餐|生菜漢堡排+低脂鮮奶
  午餐|麻香千張白菜湯餃+蘋果+美式咖啡
  晚餐|肉絲蛋炒飯+香油雙菇+小番茄
  Day3 減糖瘦肚餐
  早餐|堅果蔬果綠拿鐵+水煮蛋
  午餐|氣炸豬排豚骨拉麵＋薑絲西蘭花+酸奶醬草莓
  晚餐|舒肥菲力牛排+奶油炒菠菜+無糖拿鐵
  3日減糖素食餐
  Day1 減糖素食餐
  早餐|純素香椿蔬菜蛋餅+番石榴+無糖豆漿
  午餐|魔芋飯+鮮炒時蔬+豆腐漢堡排
  晚餐|薑黃毛豆炒菜花米+檸香封烤蘆筍+菠蘿銀耳甜湯+香蕉
  Day2減糖素食餐
  早餐|蘋果肉桂可可燕麥粥+美式咖啡
  午餐|泰式西葫蘆涼麵+豆漿豆花
  晚餐|菜花飯+絲瓜西蘭花豆腐羹+樹子炒水蓮豆乾絲+牛蒡腰果湯+百香果
  Day3減糖素食餐
  早餐|藜麥牛油果芒果沙拉+豆漿拿鐵
  午餐|雙豆炒魔芋面+涼拌秋葵+無糖綠茶
  晚餐|五穀米飯+普羅旺斯燉蔬菜+堅果南瓜濃湯
  5日減糖瘦肚餐（每日約100克糖）
  Day15日減糖瘦肚餐（約100克?）
  早餐|牛油果雞絲三明治+藍莓檸檬飲
  午餐|鮮蝦烤蔬便當+無糖綠茶
  晚餐|豆腐漢堡排+三文魚牛奶蔬菜湯
  Day25日減糖瘦肚餐（約100克壁）
  早餐|紅藜水果鬆餅+芝麻豆漿
  午餐|檸檬香茅松阪豬佐薑黃飯
  晚餐|菜花飯＋秋葵蝦仁蒸蛋+菠蘿炒銀耳+氣炸鹽曲雞
  Day3 5日減糖瘦肚餐（約100克糖）
  早餐|穀物酸奶水果罐
  午餐|香煎透抽+塔香毛豆煎蛋
  晚餐|芝士雞胸千張面
  Day45日減糖瘦肚餐（約100克糖）
  早餐|水果沙拉蛋卷+美式咖啡
  午餐|菜花金槍魚煎餅+無糖烏龍茶
  晚餐|牛排西葫蘆義大利面+羅宋湯+芝麻龍鬚菜
  Day5 5日減糖瘦肚餐（約100克雄）
  早餐|千張蔬菜蛋餅+堅果拿鐵
  午餐|菜花南瓜雞肉粥+酒醋鮮魚沙拉
  晚餐|酒蒸蛤蜊魔芋面
  5日減糖瘦肚餐（每日約150克糖）
  Day15日減糖瘦肚餐（約150克堪）
  早餐|黑芝麻鬆餅+美式咖啡
  午餐|菜花飯+魚香雞丁茄子+蒜味木耳炒雙色菜花+無糖綠茶
  晚餐|香菇雞湯豆腐面+檸香鮮蝦烤蔬佐水波蛋溫沙拉+番石榴
  Day25日減糖瘦肚餐（約150克糖）
  早餐|金槍魚芝士全麥三明治+可可牛奶
  午餐|菠菜蛋卷+香煎味噌三文魚

  晚餐|菜花五穀米炒飯+大蒜蛤蜊湯＋無糖酸奶
  Day35日減糖瘦肚餐（約150克糖）
  早餐|法棍佐蘋果牛油果醬+無糖紅茶
  午餐|糙米飯＋秋葵豆腐佐芝麻醬＋口蘑炒肉片
  晚餐|番茄海鮮面+蔥燒金針豆皮卷
  Day4 5日減糖瘦肚餐（約150克糖）
  早餐|彩椒煎蛋+奶油香蒜麵包+無糖烏龍茶
  午餐|酸奶土豆沙拉+四季豆雞肉煎餅+蘋果
  晚餐|菜花飯＋香菇蒸肉餅＋蓮藕魚片黑豆湯
  Day5 5日減糖瘦肚餐（約150克糖）
  早餐|蘋果沙拉豆皮蛋餅+豆漿奶茶
  午餐|番茄蛤蜊西葫蘆面＋麻姜松阪豬＋蜂蜜檸檬汁
  晚餐|彩蔬咖喱糙米飯+黃瓜魚丸湯＋芒果鮮奶米布丁
  5日減糖瘦肚餐（每日約200克糖）
  Day15日減糖瘦肚餐（約200克糖）
  早餐|泡菜雞芝士豆皮卷+芋頭西米露+獼猴桃
  午餐|青醬雞肉義大利面+中卷涼拌水果沙拉
  晚餐|日式烤雞腿香菇炊飯＋綠葡萄
  Day25日減糖瘦肚餐（約200克糖）
  早餐|香蕉燕麥粥+油醋生菜蛋沙拉
  午餐|日式芝士飯+山藥味噌湯+蘋果
  晚餐|什錦鍋燒面+紅心火龍果
  Day35日減糖瘦肚餐（約200克糖）
  早餐|西葫蘆蛋餅+木瓜堅果牛奶
  午餐|蝦仁番茄蛋炒飯＋蜂蜜水果酸奶
  晚餐|清炒蛤蜊義大利面＋番石榴
  Day45日減糖瘦肚餐（約200克糖）
  早餐|南瓜蔬菜豬肉粥+水果酸奶沙拉
  午餐|春卷+香蕉
  晚餐|奶油海鮮河粉＋菠蘿
  Day55日減糖瘦肚餐（約200克糖）
  早餐|蔬菜千張蛋餅+鮮奶茶+蘋果
  午餐|夏威夷風味比薩+日式三文魚味噌湯+雪梨
  晚餐|卦包+牛油果蔬果沙拉
  7日減糖瘦肚餐
  Day1 減糖瘦肚餐
  早餐|低糖金槍魚蛋餅＋香蕉牛奶＋蒜香菜花
  午餐|牛肉甜椒拌飯+葡萄
  晚餐|奶油三文魚西葫蘆義大利面+番石榴
  Day2減糖瘦肚餐
  早餐|日式豆皮蔬菜卷+輕食牛油果溫沙拉+腰果牛奶
  午餐|蝦仁番茄蛋炒菜花飯+燕麥堅果酸奶
  晚餐|蘿蔔絲涼麵佐莎莎醬
  Day3 減糖瘦肚餐
  早餐|花生歐姆蛋吐司+雙色菜花沙拉
  午餐|咖喱芝士雞肉飯+味噌湯+果汁
  晚餐|減糖千張比薩
  Day4減糖瘦肚餐
  早餐|高鈣紅薯牛奶堅果飲+番茄牛油果蛋沙拉
  午餐|蛤蜊野菇炊飯＋蜜棗李

  晚餐|總匯卷餅+西瓜
  Day5減糖瘦肚餐
  早餐|芝士蔬菜蛋卷+燙青菜+無糖紅茶
  午餐|蝦仁佐菜花五穀米燉飯＋香蕉芝麻牛奶
  晚餐|麻香雞胸西葫蘆涼麵＋獼猴桃
  Day6 減糖瘦肚餐
  早餐|紅薯藜麥海鮮沙拉+鮮奶茶
  午餐|金槍魚菜花蛋炒飯+莓果酸奶
  晚餐|西葫蘆春卷＋香煎雞腿排
  Day7 減糖瘦肚餐
  早餐|香蕉鬆餅＋蜂蜜燕麥奶
  午餐|XO醬紫蘇炒飯+焗烤白菜
  晚餐|金黃蟹肉西葫蘆炒麵+西班牙冷湯
附錄：常見食物營養成分含量表

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