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最強體質(抗氧化抗糖化抗發炎的新飲食術)

  • 作者:(日)牧田善二|責編:呂海茹|譯者:范宏濤
  • 出版社:科技文獻
  • ISBN:9787518994649
  • 出版日期:2023/02/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:105
人民幣:RMB 49.9 元      售價:
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內容大鋼
    人體發生的「氧化」「糖化」「慢性炎症」三種反應,是導致感染、生病和衰老的元凶。日本知名醫學專家牧田善二博士在本書中詳細說明了三種反應是如何發生的,並且提供三大策略幫助人們抗老、抗病、抗感染:害怕斑點、皺紋、白髮等老化問題要注意抗「糖化」,憂慮患上癌症、動脈硬化等疾病要應對好「慢性炎症」,擔心流行性感冒等傳染病要關注抗「氧化」。牧田博士根據40年的臨床經驗,精心總結出27種飲食方式,從早起的咖啡、午飯的選擇,到下午茶的搭配,通過這些簡單、易上手的飲食秘訣,還輔以生活方式和運動建議,全方位幫讀者養成不易生病、不易衰老的好體質。

作者介紹
(日)牧田善二|責編:呂海茹|譯者:范宏濤

目錄
PART 1  防止氧化的飲食方式
  可以在72小時內持續預防傳染病!十字花科蔬菜不可或缺
  生蛋含有和感冒藥同樣的成分,可以治療感冒
  富含鋅的牡蠣,可以提高人體免疫力.
  鮭魚實際是白色的魚!
  讓我們攝取鮭魚的「紅色防禦力
  不讓身體疲憊!提升每日精力的雞胸肉
  要想吃零食來保護身體,那麼就要知道「高可可含量巧克力」的抗氧化性
  每天30克堅果就能防止細胞氧化
  長壽之人常吃「豆」
  「α-硫辛酸」在營養方面性價比高,能重複發揮抗氧化力
  紅酒解開了為何法國人血管不堵的謎團
  反覆加熱、使用的油會成為細胞的毒藥
  製作彩虹食譜
  最強體格問答  氧化篇
  提升預防傳染病能力的食物處理方式是哪種?
  專欄:培養良好的生活習慣1  充分咀嚼
PART 2  預防糖化的飲食方式
  學習
    現在的飲食基本都是糖分過多
    糖分攝取不足也完全不會對身體有負面影響
    「減糖」之外也有效的防止糖化的三種方法!
  比起「蔬菜優先」,「蛋白質優先」才是不變老的飲食秘訣
  麵包配黃油!「加點油」可以讓人年輕
  「綠茶豆乳」可以讓人多倍攝取抗糖化能量
  「不焦的料理」能讓人保持年輕
  「一天1.5升水」,保持較低血糖濃度,使人不易老
  「每天都喝果汁」的習慣要不得
  強大的抗糖化能量:每天堅持攝入「維生素B1、維生素B6」
  「一撮肉桂粉」能讓肌肉和血管更年輕
  「飯後的香草茶」有助於抗糖化和安眠
  最強體格問答  糖化篇
  哪種飯後運動能防止衰老?
  專欄:培養良好的生活習慣2  認真刷牙
PART 3  預防慢性炎症的飲食方式
  要想不容易生病,就早上來一杯咖啡!
  連同橘白一起吃,抗炎症成分不流失
  「青魚的脂肪」可以預防心肌梗死、阿爾茨海默病等各種疾病.
  要想預防疾病,不妨吃生薑
  吃「?嚓」感的甜點容易引發炎症
  在咖喱中多放香料,有助腦健康
  蘑菇能預防癌症和傳染病
  「糖減增脂」減肥法
  飲食方式的煩惱和疑問

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