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咖啡星人指南

作者：(日)岩田亮子|責編:翟昌林|譯者:安憶
出版社：浙江攝影
ISBN：9787551442473

出版日期：2023/02/01
裝幀：平裝
頁數：133

人民幣：RMB 52 元售價：元

內容大鋼

每次去咖啡館只會點杯美式或拿鐵？喝了那麼多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什麼區別……
這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進階、品風味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

作者介紹

(日)岩田亮子|責編:翟昌林|譯者:安憶
岩田亮子，畢業於日本名古屋外國語大學，2004年赴美，長期在美國生活。 2012年創立咖啡博客「I Love Coffee」，通過通俗易懂的文章和生動有趣的插圖解說關於咖啡的知識，每月瀏覽量達150萬次，並登上《時代周刊》（TIME）和《福布斯》（Forbes）等雜誌。在美國和日本分別出版了多本關於咖啡知識的書，並被翻譯為多國語言，在全球都受到歡迎。

入門第1章  咖啡樂趣多
  告別「就來杯拿鐵」式點單
  圖解咖啡，讓你實現輕鬆入門
  如何成為資深的「咖啡星人」
  解答關於咖啡的常見疑問
  性價比超高！資深咖啡愛好者也愛喝
  不可小覷的便利店咖啡
  旅居西雅圖的經歷讓我更想傳遞星巴克的魅力
  如果還沒試過星巴克臻選，快去嘗嘗吧
  星巴克臻選東京烘焙工坊
  探店咖啡愛好者的夢幻國度
  咖啡的歷史與傳說
  全世界每天要喝掉25億杯咖啡
  專欄  只要有咖啡就行
進階第2章  咖啡的基本
  咖啡究竟從何而來
  咖啡是水果的種子
  週遊世界，經過多人之手製作而成
  咖啡的旅程——從種子到杯中咖啡
  「藍山」是品種名嗎
  咖啡的品種分為兩大類
  現在可以大口喝，過去卻非常珍貴
  一棵咖啡樹一年產出約33杯滴濾咖啡
  以咖啡聞名的城市不產咖啡
  咖啡只生長在咖啡帶
  和牛排一樣區分熟度
  烘焙方式決定出品風味
  與普通冰咖啡的區別
  什麼是冷萃咖啡
  咖啡與葡萄酒有些相似
  從喜歡的咖啡判斷喜歡的葡萄酒
  喝不了啤酒的我愛上啤酒的契機
  竟然有咖啡味的啤酒
  不再傷腦筋！精釀啤酒怎麼選
  通過咖啡判斷喜歡的精釀啤酒
  專欄  淺烘焙VS深烘焙
品風味第3章  在家製作咖啡
  咖啡豆不同，咖啡味道也天差地別
  如何挑選咖啡豆
  分選決定咖啡的風味
  什麼是瑕疵豆
  不要買現成的咖啡粉
  在家磨豆或是在店里磨豆
  一樣的咖啡豆，不一樣的味道
  沖泡美味咖啡的8個要點
  在家也能享受咖啡館氛圍
  挑戰拉花
  懶人也可以嘗試
  懶人在家做出美味咖啡的3個要點
  麵包與咖啡的搭配

  分門別類，麵包與咖啡的絕配組合
  專欄  在富士山山頂喝咖啡
知潮流第4章  咖啡的潮流動態
  了解歷史，把握當下
  第三次咖啡浪潮是張揚個性的新潮流
  咖農大力推薦的咖啡豆
  單品咖啡豆仿佛是獨奏者
  為什麼有機食品與公平交易產品更好
  公平交易產品是為了保護咖農
  告別似懂非懂
  什麼是SDGS
  孕期與哺乳期也能喝的咖啡
  無咖啡因咖啡是如何生產的
  音樂、小說、慢跑、桑拿
  和志同道合的朋友一起品咖啡
  暢所欲言
  專欄  美國人喝咖啡的習慣
游四方第5章  一起去喝杯咖啡吧
  咖啡愛好者認可的個性派大集合
  長老級咖啡愛好者的心頭好
  好想帶著一本書出門
  我中意的古早風日式咖啡館
  將我變成咖啡愛好者的地方
  第二次咖啡浪潮的發源地——西雅圖
  咖啡連鎖店難以立足的城市
  品味出眾！堅持獨立風格的墨爾本
  也曾有過咖啡大行其道的時代
  紅茶之國英國的咖啡現狀
  不只有桑拿與極光
  咖啡消費量世界第一的芬蘭
  擁有世界上最大的咖啡種植園
  去巴西喝咖啡之旅
後記

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