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飲膳正要(上下)(精)

  • 作者：(元)忽思慧|責編:嚴嵐
  • 出版社：廣陵書社
  • ISBN：9787806945896
  • 出版日期：2010/06/01
  • 裝幀：線裝
  • 頁數：91
人民幣：RMB 350 元      售價：元
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內容大鋼
    《飲膳正要》是我國第一部較為系統的飲食衛生與營養學專著，也是一部頗有價值的古代食譜。初刊于元天歷三年。全書共分三卷，內容包括了醫療養生，以及歷代名醫的驗方、秘方和具有蒙古族飲食特點的各種肉、乳食品，對於研究我國的古代醫藥和蒙古民族的醫藥科技史具有重要的意義。
作者介紹
(元)忽思慧|責編:嚴嵐
目錄
出版說明
序
卷第一
  三皇聖紀
    太昊伏羲氏
    炎帝神農氏
    黃帝軒轅氏
  養生避忌
  妊娠食忌
  乳母食忌
  飲酒避忌
  聚珍異饌
    馬思荅吉湯
    大麥湯
    八兒不湯
    沙乞某兒湯
    苦豆湯
    木瓜湯
    鹿頭湯
    松黃湯
    ?湯
    大麥筭子粉
    大麥片粉
    糯米粉掐粉
    河豚羹
    阿菜湯
    雞頭粉雀舌饃子
    雞頭粉血粉
    雞頭粉撅面
    雞頭粉掐粉
    雞頭粉餛飩
    雜羹
    葷素羹
    珍珠粉
    黃湯
    三下鍋
    葵菜羹
……
卷第二
卷第三
跋

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