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威士忌百科全書(附TOP66美國威士忌酒廠巡禮波本)(精)

  • 作者：(美)弗雷德·明尼克|責編:郭薇|譯者:謝韜
  • 出版社：中信
  • ISBN：9787521748826
  • 出版日期：2023/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：495
人民幣：RMB 188 元      售價：元
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內容大鋼
    波本體現著美國獨特的人文：淳樸的人情，鍥而不捨的工匠精神，一代代家族的傳承，浸入血液中的生生不息與率性。
    本書是了解波本的風味與美國威土忌行業的實用讀本。明尼克將波本威士忌分為四種主要風味——穀物、肉豆蔻、焦糖和肉桂。從品鑒入手梳理美國威士忌的獨一性。美國威土忌業正處於近半個多世紀以來的「黃金時代」：40多家主流酒廠，數百個威士忌品牌，2000多家「精餾酒廠」（Craft Distillery）。全書精選了其中無法繞過的波本品牌，翻閱此書猶如跟隨美國威土忌專家進行一場波本味覺之旅。
    波本已超越了原料成分和品牌價值。它展現的是一種文化，一種情感與一種充滿共鳴的感知。它能使友人相聚，令敵人和解。
作者介紹
(美)弗雷德·明尼克|責編:郭薇|譯者:謝韜
目錄
《威士忌百科全書：波本》中文版序
第二版序言
第一部分  歷史、傳奇和當代真理
  簡介
  第一章  波本政治
第二部分  風味之源
  第二章  發酵之前
  第三章  酵母、蒸餾與木材
第三部分  品鑒
  第四章  如何品飲波本
  第五章  穀物風味突出型波本
  第六章  肉豆蔻風味突出型波本
  第七章  焦糖風味突出型波本
  第八章  肉桂風味突出型波本
  第九章  限量版和特別發售版之精選
附錄：品牌歷史
註釋
參考文獻
致謝後記

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