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藝娜的秘密咖啡廳/開家咖啡館

作者：(韓)藝娜|責編:盧志林//范琳娜|譯者:梁超//劉凝
出版社：機械工業
ISBN：9787111712930

出版日期：2023/01/01
裝幀：平裝
頁數：229

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

人氣博主藝娜每天都會在同一時間介紹一種「今日咖啡」，她的「藝娜的咖啡廳」擁有43萬粉絲。本書並不是簡單介紹食譜的書，是可以幫助大家獲取有關咖啡廳的點子、激發靈感的一本書。藝娜以自己的經驗為基礎，介紹了值得推薦給大家的特色食材、基礎工具、絕不會失敗的味道的比例、表現顏色的方法、冰塊製作等小貼士。可以原封不動地跟著學，也可以活學活用製作自己的咖啡廳食譜。適合想要開發與眾不同的標誌性飲品的咖啡廳運營者。

作者介紹

(韓)藝娜|責編:盧志林//范琳娜|譯者:梁超//劉凝

歡迎來到藝娜的秘密咖啡廳！
前言
在開始之前
  讓飲品製作更輕鬆！使用本書的6個方法
  製作美味要精緻，閱讀之前需要弄清的計量法
  藝娜的秘密咖啡廳經常使用的工具
  藝娜的秘密咖啡廳經常使用的食材
  藝娜的秘密咖啡廳經常使用的容器
熾熱紅粉
  如何調製出紅色和粉色
  草莓牛奶
  草莓酸奶
  雙倍櫻桃牛奶
  怦然心動的草莓汽水
  春日櫻花汽水
  櫻花奶油拿鐵
  清香櫻桃汽水
  紅粉佳人草莓奶昔
  優雅玫瑰汽水
  白雲朵朵蘋果牛奶
  蘋果伯爵茶
  冬日熱紅酒
清新橙黃
  如何調製出黃色和橙色
  小熊維尼香蕉牛奶
  禮帽紳士檸檬汽水
  丑橘酸奶球
  撲通柑橘汽水
  圓圓金橘牛奶
  層層橙意
  小黃鴨甜橙汽水
  菠蘿杯中冰
  熱帶水果狂想曲
  元氣滿滿的蜂蜜柚子茶
  哈羅萬聖南瓜奶
自然青綠
  如何調製出綠色
  絲滑抹茶牛奶
  漂浮果粒牛油果奶昔
  叢林深處的艾草布奇諾
  青青抹茶拿鐵
  青檸切片茶
  清涼無醇莫吉托
  雙色獼猴桃汽水
  青葡萄冰沙汽水
  草莓抹茶拿鐵
  異域哈密瓜蘇打
  大眼仔綠茶奶昔
格調茶棕
  如何調製出棕色

  香草奶油拿鐵
  純純的歐蕾咖啡
  巧克力泡芙奶油拿鐵
  咖啡軟糖牛奶
  大麥脆拿鐵
  糰子超人炒麵飲
  巧克力香蕉冰淇淋拿鐵
  咖啡煉乳魔方拿鐵
  奶油維也納咖啡
  黑糖珍珠奶茶
  小熊熱巧克力
  雪人奧利奧奶昔
浪漫藍紫
  如何調製出藍色和紫色
  宇宙木槿汽水
  湛藍奶茶
  棉花糖拿鐵
  春日之海藍檸檬汽水
  嘟嘟珍珠蘇打
  晶瑩軟糖蘇打
  捲髮精靈的藍莓牛奶
  紫色香芋珍珠奶茶
  軟糖冰牛奶汽水
  巧克力棒薄荷拿鐵
  甜甜圈薄荷巧克力奶昔
  軟糯紫薯拿鐵
加餐時間
  草莓意式布丁
  ?嚓?嚓的草莓糖葫蘆
  鬆軟的雞蛋三明治
  五顏六色的水果三明治
  迷你豆沙黃油麵包
  熱乎乎的抹茶鯛魚燒
  三色格雷派餅
  卡通巧克力華夫餅
  水果奶油乳酪瑪芬蛋糕
  雪人棉花軟糖餅乾
Q/A / 數十萬粉絲關心的話題——藝娜秘密咖啡廳的小秘密
  如何做出漂亮的冰
  如何讓飲料不混層，做出分層效果
  製作糖漬水果的注意事項
  裝飾飲料的小秘訣
  如何做出滿滿的牛奶泡沫
  如何製作美式、拿鐵等基本咖啡
  有沒有拍照和拍視頻的小秘訣
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