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一個人的四季餐桌

作者：木木|責編:徐曙寧//仇俊霞
出版社：機械工業
ISBN：9787111716921

出版日期：2023/01/01
裝幀：平裝
頁數：237

人民幣：RMB 69.8 元售價：元

內容大鋼

本書是以「一人居」生活體驗為基礎的「都市治愈系」食譜。內容以春、夏、秋、冬四個季節為主線，將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中，為您提供可輕鬆上手的精緻「一人食」料理解決方案。從食材選擇、營養搭配和餐桌美學的角度，傳遞「一人食」的責任感和儀式感。一個人能靜下來好好吃飯，把日常一日三餐打理得豐盛，難道不是件了不起的事情嗎？

作者介紹

木木|責編:徐曙寧//仇俊霞
木木，公共營養師，曾任職于奧美、藍標等4A公司，從事營銷及品牌策劃工作多年。一個在北京生活了12年的雲南女孩，不管工作多忙，也要認真準備可口的食物。奉行「不將就」的健康飲食法則，熱愛與「可持續」有關的一切。

一個人的三餐四季
春
  食菌記
    羊肚菌春筍鮮肉釀
    羊肚菌蛋包土豆泥
    羊肚菌雞湯
    羊肚菌蒸蛋
    羊肚菌小米粥
  綠野輕食
    春筍炒鮮蝦
    日式南瓜春日飯
    長青鮮蝦仁
    香椿貝果
    香椿炒蛋
    二重綠蠶豆
      蒜香蠶豆
      蝦仁蠶豆米
  花花和香料
    金雀花
      金雀花蛋餅
      金雀花早午餐
    迷迭香
      三色堇迷迭香餅乾
      迷迭香番茄芝士法棍
    百里香
      百里香包漿豆腐
      百里香烤土豆
    小茉莉
      茉莉花氣泡水
      茉莉花蛋餅
    槐花炒蛋
    薺菜煮雞蛋
  春醒下午茶
    咖啡豆餅乾
    400次手打咖啡
    咖啡Cookie杯
    抹茶瑪德琳
    草莓無花果沙拉
    香蘭葉蛋糕
夏
  趕海
    百老匯酸木瓜煮魚
    蛋包紫蘇蝦
    雷司令慢燉鱈魚貽貝
    清蒸海鱸魚
    羅勒龍蝦意麵
  雞胸肉四吃
    下飯檸檬手撕雞
    百香果雞胸肉
    百里香芝士雞胸肉

    迷迭香烤雞胸肉
  颯颯的豆腐
    戴面具的豆腐
    流淚麻婆豆腐
  森林小詩沙拉
    三文魚家族聚會
      三文魚西柚沙拉
      餐前三文魚麵包
      三文魚藜麥乳酪
      三文魚羽衣甘藍沙拉
    蘆筍
      綠蘆筍蘑菇沙拉
      綠蘆筍草莓沙拉
      白蘆筍藜麥沙拉
      白蘆筍配荷蘭醬
    無花果
      無花果田園沙拉
      無花果帕瑪森沙拉
    香格里拉沙拉
    乳扇山藥沙拉
    臉紅的土豆沙拉
    紅綠燈沙拉
    舞茸沙拉
  松茸六吃
    松茸蒸雞蛋羹
    黃油煎松茸
    松茸汽鍋雞
    炭火烤松茸
    松茸刺身
    培根松茸時蔬燜飯
  梅飲
    高山梅子酒
    仲夏梅子露
  小任性下午茶
    巴斯克冰芝士蛋糕
    百利甜微醺冰蛋糕
    喜鳳梨軟歐包
  農場杏樹
    吐司情人
    杏醬
    微醺杏露
  舒緩系彩虹春卷
  楊梅
    冰糖楊梅
    晚霞楊梅酒
  仙人蓮蓬玉米湯
秋
  貼秋膘
    洋芋黃燜雞
    台式三杯雞

  蟹蟹宴
    紫蘇蒸蟹
    仙女的蟹粥
    禿黃油米線
  秋補水
    汽鍋雞
    豌豆公主的魚湯
    龍眼百里香咖啡
  無濾鏡牛油果
    牛油果香蕉奶昔
    牛油果雞蛋三明治
    牛油果烤蛋
  鷹嘴豆家族的狂歡
  柿子薄餅
  舒緩系早午餐
冬
  進補牛羊肉
    鹵牛肉
    煎牛排
    烤牛肉乾
    少女粉烤羊排
  暖冬碳水俱樂部
    青醬意麵
    蔬菜丁丁意麵
    海鮮意麵
    陽台蔥油麵
    冬至的餃子
  媽媽的米酒乳餅
  芝士聚會的早餐

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