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痛風吃好一天三頓飯

作者：編者:李寧|責編:關沖//付佳
出版社：輕工
ISBN：9787518441488

出版日期：2023/01/01
裝幀：平裝
頁數：192

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

本書以痛風患者的一日三餐為主線，詳細解析每餐如何搭配食材，讓熱量不高、嘌呤不超、營養全面，吃得更營養、更美味、更幸福。食譜推薦讓痛風患者在三餐搭配上有據可依，不費力、更省，把痛風發作時、緩解期、不同合併症時的飲食調養方案細講解，以快速擺脫痛風困擾。

作者介紹

編者:李寧|責編:關沖//付佳
李寧，北京協和醫院臨床營養科臨床營養師，從事臨床營養工作30余年，對各種疾病的營養治療及飲食咨詢有著豐富的經驗。除臨床工作外，業餘時間熱心科普，出版多部科普書籍，在廣播電台、電視台及網路平台進行營養知識科普宣教。

第一章  控尿酸，一日三餐怎麼吃
  告別營養失衡，逆轉病情的三餐吃法
    早餐要「好」，營養全、易吸收又降尿酸
    午餐要「飽」，熱量足、抗餓又促代謝
    晚餐要「少」，好消化、無負擔、尿酸不堆積
  一日三餐熱量不高，尿酸代謝無阻力
    控熱量——每日每干克體重25?30千卡
    體重超標嗎？一天的飲食是否熱量超標
    怎樣將熱量分配到三餐中
    每餐不超標的手掌估量法
  控制嘌呤總攝入量，嘌呤不高，尿酸不超
    打破偏見，控制嘌呤總攝入量才是關鍵
    如何做到低嘌呤飲食
  專題  重視喝水細節，排出更多尿酸
第二章  熱量、嘌呤含量齊標注的三餐方案穩控尿酸不飆升
  一看就懂的三餐搭配，營養好吸收，尿酸不飆升
    產能營養熱量目標
    每天12種以上食物，每周25種以上食物
    如何做到食物多樣化
    每餐營養組合一目瞭然
  周一
    荷蘭豆拌雞絲早
    彩椒炒牛肉午
    清蒸多寶魚晚
  周二
    蕎麥蒸餃早
    冬瓜玉米燜排骨午
    杏鮑菇炒肉片晚
  周三
    紅薯發糕早
    莧菜筍絲湯午
    日式照燒雞腿晚
  周四
    涼拌紫甘藍早
    圓白菜炒番茄午
    清蒸鱸魚晚
  周五
    豇豆肉末面早
    子姜羊肉午
    冬瓜小白菜豆腐湯晚
  周六
    黃花魚豆腐煲早
    黃燜雞午
    銀魚炒蛋晚
  周日
    蒜蓉蒸蝦早
    紅燒羊排午
    胡蘿蔔炒海帶晚
  專題  晚餐外出應酬者的點餐技巧
第三章  放心食材巧搭配吃好三餐，遠離痛風

第四章  不同分期和合併症，三餐安排有講究

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