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運動營養全書(第5版)/悅動空間

作者：(美)南希·克拉克|責編:郎靜波|譯者:劉惠//鄭秋林//趙嫣然//金海剛//楊凡等
出版社：人民郵電
ISBN：9787115557926

出版日期：2022/10/01
裝幀：平裝
頁數：398

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

本書針對運動人群，從如何制訂高效的飲食計劃講起，引出怎樣長期保持健康的飲食習慣，然後介紹了適合運動人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的營養標準等。緊接著本書對人體蛋白質與肌肉的增長原理以及運動流汗后如何補充水分進行了講解，在此基礎上又介紹了運動前、運動中與運動后的能量補充方法，以及如何滿足特定時期身體的營養需求等知識。最後本書針對節食與運動減肥給出了科學的飲食指導。
本書適合運動員、健身人士以及對運動營養感興趣的讀者閱讀。

作者介紹

(美)南希·克拉克|責編:郎靜波|譯者:劉惠//鄭秋林//趙嫣然//金海剛//楊凡等
南希·克拉克，註冊營養師(RD)，專門研究運動營養學，在波士頓幫助不同年齡段的跑者和其他運動員均衡營養。銷書Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook已售出55萬冊。她是一名跑者，也是一名自行車上班族，已經數次完成馬拉松比賽。

第一部分  每天合理膳食塑造積極人生
  第1章  制訂高能量飲食計劃
  第2章  維持長期健康的飲食
  第3章  運動飲食的關鍵——早餐
  第4章  午餐和晚餐——在家裡吃、沒空吃和在路上吃
  第5章  加餐可維持人體的健康與活力
  第6章  碳水化合物
  第7章  蛋白質：構建與修復肌肉
  第8章  液體：補充水分，維護身體的機能
第二部分  飲食與運動
  第9章  運動前的能量補充
  第10章  運動中及運動后的能量補充
  第11章  補充劑、體能增強劑及合成的運動食品
  第12章  針對熱愛運動的女性的營養建議
  第13章  針對不同類型運動員的營養建議
第三部分  體重與運動的平衡
  第14章  評估你的身材：肥胖、健康、良好
  第15章  健康增重的方式
  第16章  拒絕通過節食減重
  第17章  節食的岔路：飲食障礙與食物困擾
第四部分  運動營養食譜
  第18章  麵包和早餐
  第19章  義大利面、土豆、米飯
  第20章  蔬菜和沙拉
  第21章  雞和火雞肉
  第22章  魚和海產品
  第23章  牛肉和豬肉
  第24章  豆類和豆腐
  第25章  飲料和冰沙
  第26章  零食和甜點

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