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生了胃癌怎麼吃/何裕民精準飲食抗癌智慧

作者：編者:孫麗紅//金泉克|責編:唐艷輝
出版社：湖南科技
ISBN：9787571016715

出版日期：2022/10/01
裝幀：平裝
頁數：179

人民幣：RMB 38 元售價：元

內容大鋼

我們根據何裕民教授40余年看診5萬餘例癌症患者的飲食抗癌經驗，結合自己20余年從事腫瘤與飲食營養研究的成果，在暢銷書《生了癌，怎麼吃：何裕民教授飲食抗癌新視點》的基礎上，專門針對胃癌患者的手術、化療、康復等不同階段，因人、因時、因地，提出科學、有效、實用、易行、價廉的個性化全方面飲食治療方案，幫助患者早日康復！
我們從吃出來的胃癌說起，詳細分析了為什麼中國胃癌高發，提出食可致癌．也可治癌的觀點，向讀者呈現了胃癌與飲食關係的鼴新權威結論，在向讀者介紹防範胃癌的有益食物的同時，提出胃癌患者的飲食要因人、因地、因時而異和辨證施膳。針對胃癌治療的手術期、化療期、靶向治療、服中藥期和康復期提出了精準飲食方案，並針對患者出現的不同癥狀，給出了詳細的飲食調整對策，最後針對胃癌患者常見的飲食誤區和疑問，患者需要吃蛋白粉嗎、剩菜剩飯不捨得扔等，給予了一一辨析。

作者介紹

編者:孫麗紅//金泉克|責編:唐艷輝

一  吃出來的胃癌
  中國：胃癌高發國家
  環境因素：胃癌發生的主因
  飲食不當：胃癌最大的致病因素
  飲酒：既傷身又傷胃
  吸煙致癌：無須爭辯的事實
  壓力過大：小心胃癌纏身
  幽門螺桿菌感染：主要的致病因素
二  胃癌的歷史變遷
  社會變化。胃癌的高危因素在改變
    儲存方式改變
    飲食結構變化
    烹飪方式改變
    外賣和快餐盛行
  胃癌年輕化。社會更迭的必然結果
    胃癌是否正在「年輕化」
    胃癌年輕化是社會更迭的結果
    胃癌年輕化的特性
  情緒胃：心身相關疾病
  好好吃飯，防控胃癌
  世界衛生組織前總幹事陳馮富珍的告誡
三  東西方共識：食可致癌。也可治癌
  先賢的慧見
  國內外研究共識
    營養素與胃癌
      脂肪
      膳食纖維
      維生素A
      葉酸
      維生素C
    植物化學物與胃癌
      薑黃素
      異硫氰酸酯
      皂?
      槲皮素
  世界癌症研究基金會的權威結論
    強烈證據顯示
      飲用酒精飲料會增加患胃癌的風險
      食用鹽漬食物會增加患胃癌的風險
      超重或肥胖會增加患賁門癌的風險
    有證據顯示
      食用燒烤的肉類(包括魚)、加工肉類可能會增加患胃
……
四防範胃癌的食物
五胃癌的三因施膳
六胃癌不同治療時期的精準飲食
七對症飲食，精準飲食來幫忙
八胃癌患者的飲食誤區

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