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葯膳養生食譜詳解

作者：編者:高海波//孫平|責編:湯景清//劉盛娟
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571331672

出版日期：2022/10/01
裝幀：平裝
頁數：188

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

本書根據春、夏、秋、冬四季的時令特點，結合人體五臟六腑的生息之變，以及《黃帝內經》中提到的「春生」「夏長」「秋收」「冬藏」的四季養生原則，對人們的四季飲食要點進行了總結概括，並給出了特別豐富、實用、好看、簡單還易學的養生葯膳食譜。
本書還專門介紹五臟養生的重要性及對應的養生食材和藥材，並向讀者推薦相關養生葯膳。養好五臟少生病，是保持健康的不二法門。

作者介紹

編者:高海波//孫平|責編:湯景清//劉盛娟

第一章  種常見葯膳藥材總覽
  枸杞子
  當歸
  黃?
  薏米
  靈芝
  百合
  人蔘
  山藥
  三七
  菊花
第二章  辨清體質方可因人施膳
   現代中醫關於體質的論述
   9種體質自測
   平和體質
   氣虛體質
   陽虛體質
   陰虛體質
   濕熱體質
   痰濕體質
   血瘀體質
   氣鬱體質
   特稟體質
第三章  葯膳基本常識快速預覽
  中藥材配伍早知道
  正確保存和使用藥膳原料
  五性葯膳養生：寒、涼、溫、熱、平
  五味葯膳養生：酸、苦、甘、辛、咸
  五色葯膳養生：青、黃、赤、白、黑
  葯膳烹調知識和烹調工藝
  日常飲食宜忌
第四章  四季養生食譜
  春季養生葯膳調養原則
  《黃帝內經》中的春季飲食要點
  春季養生葯膳食譜
  党參枸杞豬肝湯
  旱蓮豬肝湯
  首烏雞肝湯
  兔肉百合枸杞湯
  紅棗帶魚粥
  葡萄乾紅棗湯
  魚頭豆腐湯
  蒜炒生菜
  大米決明子粥
  西米獼猴桃粥
  柴胡疏肝茶
  玫瑰醋
  葡萄當歸煲豬血
  竹筍炒鱔段
  山藥燉豬血

  紅棗桂圓粥
  党參紅棗黑米粥
  西紅柿阿膠薏米粥
  山楂麥芽豬腱湯
  山藥排骨煲
  党參煮土豆
  白朮党參茯苓粥
  小米瘦肉粥
  生薑豬肚粥
  砂仁豆芽瘦肉湯
  陳皮飄香雞
  茯苓豆腐
  西芹山藥炒木瓜
  排骨苦瓜煲陳皮
  山藥白扁豆粥
……
第五章  五臟葯膳養護食譜
第六章  常見病養生葯膳食譜

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