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食療本草/中華烹飪古籍經典藏書

  • 作者：(唐)孟詵|責編:鄭靜
  • 出版社：中國商業
  • ISBN：9787520822251
  • 出版日期：2022/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：311
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    《食療本草》是唐代中葉的一部重要食療養生專著。作者孟詵、張鼎在博採醫學著作、總結臨床經驗的基礎上，以日常生活中食用的瓜果、菜蔬、草木、動物、米穀等為主要藥用來源，闡述它們的藥理作用、食用方法、炮製過程、治療效果、服食禁忌、貯藏方法等，是一部內容豐富、取材廣泛，有實際臨床效果的中國傳統食療古籍。本書原已散失，今從可見的醫方類、本草類、養生類等諸種書籍中，以及敦煌發現的唐人手寫卷子、日本學者的諸種醫藥書籍中輯佚、整理，共得三百九十一種，盡量採用現代醫藥學知識加以註釋，並以筆畫排列成序，便於檢閱。
作者介紹
(唐)孟詵|責編:鄭靜
    孟詵，公元621-713年，汝州梁人（今河南汝州市）。唐朝大臣，著名學者、醫藥學家、食療學家。為我國古代思想家、教育家孟子31世孫。精通醫學，進士及第，授尚葯奉御，累遷中書舍人。失言得罪武后，貶為台州司馬，入為禮部侍郎、相王侍讀，出任同州刺史。神龍初年，年老致仕，居於汝州伊陽山，煉製方葯。開元初年，去世，享年九十三歲。著作《食療本草》，是世界上現存最早的食療專著，彙集古代食療之大成，與現代營養學相一致，為我國和世界醫學的發展作出了巨大的貢獻，後世譽為世界食療學的鼻祖。
目錄
三畫
  乾苔
  干棗
  大麥
  大棗
  大豆
  大豆黃卷
  山櫻桃
  小麥
  小薊
  馬肉
  馬骨
  馬脂
  馬腦
  馬蹄
  馬莖
  馬尿
  馬皮
  馬心
  馬血
  馬汗
  馬糞
  馬芹子
  馬齒莧
  馬臆臙
四畫
  天門冬
  木瓜
  木通
  車螯
  牛肉
  牛肝
  牛肚
  牛腎
  牛脂
  牛髓
  牛尿
  ……
五畫
六畫
七畫
八畫
九畫
十畫
十一畫
十二畫
十三畫
十四畫
十五畫
十六畫

十七畫
十八畫
十九畫
二十畫
二十一畫
二十二畫

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