幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

隨息居飲食譜/中華烹飪古籍經典藏書

  • 作者：(清)王士雄|責編:鄭靜
  • 出版社：中國商業
  • ISBN：9787520822312
  • 出版日期：2022/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：327
人民幣：RMB 95 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    《隨息居飲食譜》自清咸豐十一年（公元1861年）首次出版后，曾經在湖北、浙江、上海等地多次再版。這本書共收集了日常飲食物品三百三十種，分為水飲、穀食、調和、蔬食、果食、羽毛、鱗介等七類，對各類食物的性能及其醫療用途、食療功效等，均有較詳細的論述，是食療著作中頗有影響的一本。
作者介紹
(清)王士雄|責編:鄭靜
    王士雄，字孟英，自號半痴山人、隨息子等，晚號夢隱，又號潛齋。浙江海寧人，約生於清嘉慶十三年（1808），卒于光緒十六年（1890）。其曾祖父王學權、祖父王國祥、父王升，三世皆為良醫，母俞氏亦深諳醫理藥性，故家學淵源。奈何「年十四失怙」迫於生計，曾充鹽行會計，幸得舅氏俞公「力肩家事」得以潛心學問。尤致力於溫熱、霍亂諸病之研究，著述頗豐，主要有《溫熱經緯》《霍亂論》《王氏醫案》《歸硯錄》等，為清後期著名的溫病學家。
目錄
《飲食譜》前序
水飲類
  天雨水
  露水
  冬雪水
  溪、河、湖、池水
  井泉水
  雨雪之水
  溪澗之水
  高地作井
  鑿井之法
  試水美惡、辯水高下
  水庫法
  水倉法
  煎藥用水歌
  乳汁
  牛乳
  馬乳
  羊乳
  酪酥醍醐
  茶
  諸露
  酒
  酒釀
  燒酒
  愈風酒方
  喇嘛酒方
  健步酒方
  熙春酒方
  固春酒方
  定風酒方
  淡巴菰
  亞片
穀食類
  秈米
  ?米
  糯米
  ……
調和類
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類
《飲食譜》後序

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032