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食而無懼

作者：(美)陸琪·古普塔//克里斯汀·羅柏|責編:貌曉星//魏鴻鳴|譯者:蔡敏
出版社：華齡
ISBN：9787516922231

出版日期：2022/09/01
裝幀：平裝
頁數：269

人民幣：RMB 79 元售價：元

內容大鋼

    你是否知道是什麼觸發人類過敏？能否有效預防和根治？
    你是否對某樣食物突然過敏，即便已食用它幾十年？
    你是否對自己患有食物過敏症或食物不耐受症持懷疑態度？
    你是否想幫助身邊出現食物過敏的家人、朋友改善生活質量？
    作為醫學愛好者、醫學生或醫務工作者，你是否想拓展知識面，建立更加科學的過敏知識體系？
    受限於知識儲備的不足，太多人對食物過敏心存困惑甚至畏懼，導致在日常飲食中束縛重重、諸多禁忌。想要衝破藩籬，重獲飲食自由，惟一的解決方案是讓自己構建強大的認知。本書幫助你全面而深入地了解前沿飲食科學，一睹食物相關疾病的真容，掌握正確的過敏識別和應對策略，成為無所畏懼的健康飲食者。

作者介紹

(美)陸琪·古普塔//克里斯汀·羅柏|責編:貌曉星//魏鴻鳴|譯者:蔡敏

第一部分  食物敏感譜你處在哪裡？
  第1章  身體的反抗
    21世紀食物過敏的驚人增長和對答案的探尋
  第2章  「過敏」面前並非人人平等
    免疫反應VS食物敏感譜上的偽裝症
  第3章  過敏症的基因組、表現基因組、微生物群和風險因素
    為什麼我們的身體會出現混亂、進而發炎
  第4章  炎症、過敏、自身免疫性疾病和其他疾病
    免疫功能障礙的隱性聯繫，
  第5章  注意：本品可能含有……
    一片混亂
第二部分  尋找食物自由
  識別並賦權；治療；管理與預防；健康生活
  第6章  識別並賦權
    如何理解不完善的測試方法
  第7章  治療
    當前的尖端療法，
  第8章  管理與預防
    開啟無過敏生活
  第9章  健康生活
    破解標籤密碼、建立信心、無畏生活
  第10章  立足本地，放眼全球
    從社會整體來看，我們如何才能扭轉過敏流行的趨勢
附錄A 父母行動手冊
附錄B  參考資料
附錄C  食物日記樣本

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