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百病食療大全(精)

作者：編者:張明|責編:孟祥剛
出版社：天津科技
ISBN：9787530887387

出版日期：2014/01/01
裝幀：精裝
頁數：414

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

    「葯補不如食補」，食療是我國歷代醫家都十分重視的防病治病理念，也是中國特有的防病治病、保健強身的調理方式。它不僅不需要病人吃苦澀的藥物，接受痛苦的針劑，還能讓人一飽口福，深受百姓歡迎，已成為尋常百姓樂於接受的治病方法。
    本書按照疾病性質分門別類精選干余種行之有效的食療方。11個科室，100多種疾病，分類清晰，查找方便；所選材料便宜、易得，均是菜市場常見的蔬菜、水果、肉類等食材，將其與藥材和調料巧妙搭配，食材多樣，營養豐富；烹飪方法健康簡單，煲、燉、蒸、煮，少油、少鹽、少糖，實現飲食零負擔；品種齊全、花樣百變，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等，力求味道鮮、營養足、藥效好，滿足人們的口腹之慾，樂享食材和藥材的天然補益作用。
    花小錢治大病，讓您和家人在日常飲食中實現低成本防病治病，健康每一天！

作者介紹

編者:張明|責編:孟祥剛

第一章  食療養生常識須知
  食療的歷史淵源
  食療的中醫基礎
    食療與中醫食療學
    藏象與食療
    陰陽五行在食療中的應用
  食療的使用原則
    辨證用膳
    因人用膳
    因時用膳
    因地而異
  食療材料的四性五味
    中藥材的「四性」
    中藥材的「五味」
    食物的「四性」
    食物的「五味」
  食療葯膳的分類
    按葯膳的食品形態分類
    按製作方法分類
    按功效分類
  食療約膳的食用須知
    食用藥膳宜合理飲食
    食用藥膳需要科學忌口
  中藥材的使用須知
    中藥材的來源和命名
    中藥材炮製的目的和意義
    中藥材的配伍禁忌
    中藥材的妊娠禁忌和服藥禁忌.
    中藥材的用量和用法
  正確煎煮中
    煎煮中藥的用具
    煎煮中藥的用水
    煎煮中藥的火候
    煎煮中藥的時間
    煎煮中藥的方法
  食材的使用須知
    食材的食用禁忌
    食材與藥材的搭配禁忌
  ……
第二章  心腦血管科
第三章  神經科
第四章  呼吸科
第五章  消化科
第六章  內分泌科
第七章  婦科
第八章  男科
第九章  兒科
第十章  五官科
第十一章  皮膚科
第十二章  骨科

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