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運動營養學

  • 作者：編者:秦黎黎//盧天鳳|責編:謝丹
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313273567
  • 出版日期：2022/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：132
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書緊密對接《「健康中國2030」規劃綱要》和「體醫融合」理念，系統介紹了合理膳食運動能力、健康體質之間的重要關係，以及運動營養在慢性疾病的預防和改善中所發揮作用機制和基本原理。注重運動與健康品格教育的重要性，凸顯體育學科核心素養課程價值引領功能，有助於推進跨學科交叉教育生態環境和人才培養建設。
    本書分為運動營養學基礎、運動健身與營養、運動營養與慢性疾病三個篇章，知識結層次遞進，有助於引導學生進行探究性學習，培養學生的綜合運用能力，可作為普通高校究生「運動營養學」課程的教材。
作者介紹
編者:秦黎黎//盧天鳳|責編:謝丹
目錄
第一篇  運動營養學基礎
  第一章  運動與營養
    第一節  體質健康與營養
    第二節  合理營養與運動能力
    第三節  運動與宏量營養素
    第四節  運動與微量營養素
    第五節  運動與水
  第二章  運動與膳食平衡
    第一節  合理膳食的基本要求
    第二節  平衡膳食的組成與調配
    第三節  中國居民膳食指南
第二篇  運動健身與營養
  第三章  跑步運動的營養特點與需求
    第一節  跑步運動概述
    第二節  跑步運動的能量與營養需求
    第三節  短跑運動的營養補充策略
    第四節  中長跑運動的營養補充策略
  第四章  球類運動的營養特點與需求
    第一節  球類運動概述
    第二節  球類運動的能量與營養需求
    第三節  球類運動的營養補充策略
  第五章  水中運動的營養特點與需求
    第一節  水中運動概述
    第二節  水中運動的能量與營養需求
    第三節  水中運動的營養補充策略
  第六章  操類運動的營養特點與需求
    第一節  操類運動概述
    第二節  操類運動的能量與營養需求
    第三節  操類運動的營養補充策略
  第七章  冰雪運動的營養特點與需求
    第一節  冰雪運動概述
    第二節  冰雪運動的能量與營養需求
    第三節  冰雪運動的營養補充策略
第三篇  運動營養與慢性疾病
  第八章  運動營養與骨質疏鬆
    第一節  骨質疏鬆症與健康
    第二節  骨質疏鬆的運動干預
    第三節  骨質疏鬆的飲食營養
  第九章  運動營養與肥胖
    第一節  肥胖與健康
    第二節  肥胖的運動干預
    第三節  肥胖的飲食營養
  第十章  運動營養與糖尿病
    第一節  糖尿病與健康
    第二節  糖尿病的運動干預
    第三節  糖尿病的飲食營養
    第四節  研究展望
  第十一章  運動營養與肌少症
    第一節  肌少症與健康
    第二節  肌少症的運動干預

    第三節  肌少症的飲食營養
    第四節  運動與營養干預肌少症的聯合療法
  第十二章  運動營養與抑鬱症
    第一節  抑鬱症與健康
    第二節  抑鬱症的運動干預
    第三節  抑鬱症的飲食營養
  第十三章  運動營養與阿爾茨海默病
    第一節  阿爾茨海默病與健康
    第二節  阿爾茨海默病的運動干預
    第三節  阿爾茨海默病的飲食營養
    第四節  研究展望
  第十四章  運動營養與腸道菌群
    第一節  腸道菌群與健康
    第二節  腸道菌群的運動干預
    第三節  腸道菌群的飲食營養
    第四節  研究展望
  第十五章  運動損傷修復及納米運動營養補劑
    第一節  納米載葯體系概述
    第二節  納米載葯體系在骨骼肌損傷修復中的應用
    第三節  納米載葯體系在運動性骨損傷中的應用
    第四節  納米載葯體系在運動性疲勞中的應用
    第五節  研究展望

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