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嬰幼兒輔食添加與營養配餐

作者：編者:胡敏//李夢軍|責編:邱飛嬋
出版社：化學工業
ISBN：9787122409959

出版日期：2022/08/01
裝幀：平裝
頁數：213

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

本書以嬰幼兒的生長發育規律、生理特點、營養需要為基礎，闡述了不同階段嬰幼兒的合理餵養及營養配餐，並精心編寫了大量食譜供讀者借鑒參考。此外，本書還介紹了嬰幼兒常見疾病及營養治療。
本書融科學性、知識性、趣味性于一體，適合嬰幼兒父母及長輩、嬰幼兒護理人員、嬰幼兒營養師等閱讀參考。

作者介紹

編者:胡敏//李夢軍|責編:邱飛嬋

第一章  嬰幼兒合理餵養的基礎知識
  第一節  年齡分期
    一、胎兒期
    二、新生兒期
    三、嬰兒期
    四、幼兒期
  第二節  一般生長規律
    一、生長發育是一連續過程，又有階段性
    二、各系統器官發育不平衡
    三、生長發育的一般規律
    四、每個兒童的生長發育有其自身的特點
  第三節  嬰幼兒營養物質的代謝特點和需要
    一、能量
    二、蛋白質
    三、脂肪
    四、碳水化合物
    五、礦物質
    六、維生素
    七、水
  第四節  嬰兒餵養方式
    一、母乳餵養
    二、混合餵養
    三、人工餵養
第二章  嬰兒合理餵養
  第一節  新生兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
  第二節  2月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
  第三節  3?4月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
  第四節  5?6月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
  第五節  7?8月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、寶寶一日食譜舉例
  第六節  9?10月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、寶寶一日食譜舉例
  第七節  11?12月齡嬰兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、寶寶一日食譜舉例
第三章  幼兒合理餵養
  第一節  滿1?1.5歲幼兒合理餵養

    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、餐次安排及食譜
  第二節  滿1.5?2歲幼兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、餐次安排及食譜
  第三節  滿2?3歲幼兒合理餵養
    一、生理特點
    二、合理餵養
    三、餐次安排及食譜
第四章  嬰幼兒常見疾病飲食療法
  第一節  蛋白質營養不良
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第二節  佝僂病
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第三節  鋅缺乏症
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第四節  缺鐵性貧血
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第五節  小兒感冒
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第六節  嬰幼兒腹瀉
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第七節  苯丙酮尿症
    一、常見癥狀
    二、營養治療
  第八節  嬰幼兒麻疹
    一、常見癥狀
    二、營養治療
附錄
  附錄1  嬰幼兒各種營養素參考攝入量
  附錄2  0?5歲兒童標準化生長曲線（WHO）
  附錄3  中國7歲以下兒童生長發育參照標準
  附錄4  常見食物營養成分表
參考文獻

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