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甜味力量(糖果小史)(精)

  • 作者：(英)勞拉·梅森|責編:邢璐|譯者:王司琪
  • 出版社：中國工人
  • ISBN：9787500879213
  • 出版日期：2022/07/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：230
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    從奢侈的貴族獨享到廉價的大眾狂歡，從藥用材料到健康殺手，世界對甜味的追求一直未變，對糖果的感情卻十分複雜。奇思妙想的形狀、豐富迷人的風味、慰藉唇齒的質地……這種小小的、不起眼的食物，卻承載著幾個世紀以來不斷變化的文化態度、社會和經濟史以及情感依賴。本書探索了隱藏在魅力和閃光背後，糖果黏糊糊的歷史。
作者介紹
(英)勞拉·梅森|責編:邢璐|譯者:王司琪
    勞拉·梅森是一位食物歷史學家和作家，對英國食物和飲食習俗有著特殊的研究興趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。
目錄
1　甜食、糖果還是甜品　
2　糖的魔力
3　糖與美好的一切
4　糖的奇思妙想
5　生產者與消費者
6　糖果與慶典
食譜
註釋
參考文獻
致謝

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