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上頭(啤酒小史)(精)

  • 作者：(英)加文·D.史密斯|責編:董芳璐|譯者:于萍
  • 出版社：中國工人
  • ISBN：9787500879176
  • 出版日期：2022/07/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：234
人民幣：RMB 62 元      售價：元
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內容大鋼
    「1687—1860年，倫敦聖巴塞洛繆醫院自辦釀坊，每天向住院患者派發3品脫啤酒，取代飲水，避免因飲用受污染的水而患霍亂、傷寒等疾病。」
    在世界各地的酒吧、餐館和家庭中，啤酒幾乎無處不在。它是世界上最受追捧的酒精飲料，其歷史可追溯至公元前1萬年。
    啤酒釀造工藝、啤酒品牌與釀造商、啤酒釀造大國、啤酒飲用文化……追溯世界上最多樣化的飲料之一——啤酒，從最早的起源到當代消費的故事。
作者介紹
(英)加文·D.史密斯|責編:董芳璐|譯者:于萍
    加文·D.史密斯，駐蘇格蘭邊境的自由記者。著有《蘇格蘭威士忌簡史》《蘇格蘭啤酒聖經》等，並定期為《世界啤酒》《威士忌雜誌》和《威士忌倡導者》等雜誌撰稿。
目錄
前言
1  起源
2  商業啤酒
3  啤酒釀造產業的成熟
4  啤酒釀造工藝
5  啤酒釀造大國
6  乾杯
7  啤酒與文化
食譜
知名啤酒品牌
參考文獻
出版物、協會、節慶和博物館
致謝

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