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土裡不土氣(知識農夫的里山生活)

作者：長角羚//蚊滋滋|責編:王萌|繪畫:蚊滋滋
出版社：上海人民
ISBN：9787208176256

出版日期：2022/04/01
裝幀：平裝
頁數：339

人民幣：RMB 158 元售價：元

內容大鋼

《土裡不土氣（知識農夫的里山生活）》記錄了擁有生物學教育背景的「八?後知識農夫」長角羚和蚊滋滋在北京淺山地帶的7年農耕生活。在看似平平無奇的北京城郊近野，隱藏著爆棚的野性機密與生命故事——只要你保有對自然的敏感與驚奇之心。全書分為「里山技」「里山食」「里山客」三個部分，以350多張彩版手繪分享11類半野生活技能、107種動植物觀察，還穿插有「大鵝歷」「大地菜桌」「里山食物歷」「農夫的一年」等十一組視覺飽滿的「野性通訊」。

作者介紹

長角羚//蚊滋滋|責編:王萌|繪畫:蚊滋滋

寫在前面  在城市與荒野之間
第一章  里山技
  工具  什麼叫鋤，哪個叫鎬？
  火事  廚房燒柴火，?室睡大炕
  旱廁3.0  不臭不臟沒蒼蠅
  上下水  水本自由，好借好還
  砌石  鋪一段路，壘一面坡
  手作步道  「小氣」之路
  繩結  勒、綁、拴、捆、系、收
  樹木柴  劈柴不按紋，累死劈柴人
  野性通訊  01  土裡土「器」
  野草  是敵是友，誰留誰走？
  食物·存  風乾之味、腌漬之美、發酵之氣、罐藏之鮮
  野性通訊  02  農夫的一天
  垃圾「揀」史  生命不息，打怪不止
第二章  里山客
  午夜凶萌  「雞鮮」超市血案
  叢林大咖  紅外相機什麼都知道
  仙鄰出沒  放屁精、長蟲仙、刺兒頭
  鼠兄鼠弟  大可不必趕盡殺絕
  蛇驚病  狹路相逢離者勝
  野性通訊  03  隱於棕色
  北方狹口蛙和山地麻蜥  氣鼓鼓與行如風
  北紅尾鴝  屋頂上的秘戀
  留鳥集華服  歌姬與懸停獵手
  大刀螳螂  作為母親，她真的儘力了
  野性通訊  04  以綠為幕
  嗡嗡蜂  蜂生苦短，唯美食不可錯過
  惱人蟲  清道夫、飛行師和盜血賊
  大肉蟲子  小隱隱於土，大隱隱於樹
  野性通訊  05  掌中驚奇
  螢火蟲  胖蝸牛終結者與綠光信使
  溜達雞  從雞瘋蛋打到階層固化
  兔子兔孫  深挖穴，廣打洞
  羊老院  論上當，我們是專業的
  野性通訊  06  大鵝歷
  土狗  牆高一尺，腿高一丈
  二貓  鈍感小胖與冷血殺手
  油松和栓皮櫟力挽  狂瀾老大哥
  荊條與酸棗  荊棘叢中的經濟學
  野鳶尾  草根美人
  野性通訊  07  花迷宮
  坡頭野菜  早春甘苦好味
  食用菌  要找蘑菇啊，你們得先找對樹！
  紅蓼成林  孤獨靈魂聯合會
  蘆葦與獲草  濕地大戶挽手致富
  丑菜百出  長茄三又戟、土豆迴旋鏢、中分西紅柿
  老菜新生  讓生命的子彈再飛一會兒
  野性通訊  08  大地菜桌
  喜雨聽風觀雲  抱拳拱手，道聲「領教！」

  人物誌  遊手好閒、不勞而獲定遭輕蔑
  野性通訊  09  生命之網
第三章  里山食
  「真香」板燒雞腿漢堡
  百里香黑糖蜜叉燒梅花肉
  西紅柿紫蘇燒海蝦
  家傳紅燒肉
  龍蒿冬瓜雞湯
  羅勒青醬
  尼泊爾廚師親傳咖喱
  南瓜麵疙瘩佐鼠尾草奶油
  野性通訊  10  里山食物歷
  檸檬香茅海南雞飯
  西域彩虹炒飯
  靈性普羅旺斯亂燉
  鮮花凱撒色拉
  意式西紅柿肉醬面
  越南香菜牛肉河粉
  香草茶
  野性通訊  11  農夫的一年
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