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減糖全書

  • 作者：(日)江部康二|責編:牛煒征|譯者:奉白
  • 出版社：北京聯合
  • ISBN：9787559658319
  • 出版日期：2022/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：155
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    《減糖全書》主要闡述了過分攝取糖分對人類生活造成的負面影響，以及健康減糖之後生活會發生的美好變化。減糖可以讓人輕鬆減肥，減少皮膚問題，延緩衰老，甚至可以讓情緒保持平穩。
    本書從日常飲食，外出飲食等方面分析了靈活實行減糖的有效辦法，並且針對不同體質的人提出合適的減糖方案。操作性強，實用性強。
    為了讓內容更適用於中國讀者，隨書贈送50道減糖菜譜，翻閱學習更方便。
作者介紹
(日)江部康二|責編:牛煒征|譯者:奉白
    江部康二，1950年出生於日本京都，畢業於京都大學醫學部。日本京都市右京區高雄醫院理事長，日本糖分限制醫療推進協會代表理事。     他以東方醫學（漢方、針灸）為研究主軸，結合西方醫學、限製糖類飲食法、斷食療法、養生食療法和心理療法等，提出了具有劃時代意義的「限糖飲食法」，幫助數十萬人擺脫了肥胖、代謝癥候群、糖尿病等的困擾。     著作有《京都名醫的吃到飽減重法》《不吃主食糖尿病就會好》等。
目錄
序章  減糖對人類來說是最自然的飲食
  會使血糖值上升的只有糖質！
  人類的飲食生活從700萬年前到農耕時代到來前不含糖質
  水果是偶爾獲取的、非日常性的食物
  人類的身體不適應以穀物為中心的飲食生活！
  現代人是人類歷史上攝入糖質最多的
  以和食為中心的健康飲食生活會導致高血糖？！
  打網球后喝啤酒或日本酒可不好
  專欄①  曾經的人類把骨頭和骨髓作為主食？
第1章  減糖的驚人效果
  不需要計算卡路里！和苦行般的減肥說再見
  因為可以攝入脂肪，所以吃飯的自由度很高
  轉換成更容易燃燒脂肪的體質！
  如果是威士忌、白蘭地、燒酒，可以毫無顧慮地飲用！
  最初的1?2周內就會有效果！
  因為沒有壓力，所以找不到放棄的理由
  無法確保運動時間的人或不擅長運動的人也可以！
  減少血管損傷，使血液變得清爽！
  具有抗衰老的效果，頭髮和皮膚狀態、精力都恢復了！
  身體原本具有的自然治愈力覺醒了
  從牙痛、偏頭痛中解脫出來
  入睡變快，睡得很安穩，醒來也更爽快！
  情緒穩定，不再「失落、生氣」
  專欄②  某日減糖飲食日記
第2章  就這些，希望你能記住！糖質控制飲食法十規則
  海鮮、肉、納豆、乳酪等富含蛋白質和脂肪的食物可以盡情吃
  避免攝入含有澱粉的食品和有甜味的食品！
  必須吃主食的話，可以吃少量糙米等未精加工的穀物
  牛奶、蔬菜汁不可以！無糖咖啡、茶、水可以
  多吃蔬菜、海藻和菌類吧！
  多吃橄欖油和魚油吧！
  蛋黃醬和黃油可以盡情享用
  燒酒和威士忌都可以！啤酒、日本酒、甜味葡萄酒不可以
  可以吃不含甜味劑、零卡路里的乳酪和堅果等零食！
  在可能的範圍內盡量選取天然食品
  在適合自己的程度上減糖吧！
  認真以健康為目標的人，請採用超級糖質控制飲食！
  應注意的食品一覽表
  推薦食品一覽表
  水果類、堅果類、風味飲料
第3章  從醫學上解說減糖的功效
  實際上，人可以在體內合成葡萄糖！
  糖質攝入過多，脂肪就無法燃燒
  可以充分利用「酮體」作為能源
  不只是葡萄糖，酮體也能被大腦利用！
  糖質會導致10?30倍的肥胖激素（胰島素）分泌
  嚴重傷害血管的血糖飆升的危險性
  糖質不進入體內，胰臟就會恢復健康！
  只能切減糖質！
  專欄③  減糖有助於預防歐美型癌症

第4章  知道就能獲益的小技巧
  把米飯換成豆腐的王道技巧
  用大豆粉代替小麥粉，製作義大利面和曲奇
  白菜和豆芽是可以代替麵條的蔬菜
  麵包愛好者的好消息！小麥麩皮粉是低糖質！
  糖質含量少的牛油果是優等水果
  消除飢餓感的飽腹感提升法
  掌握食品成分標籤的讀法
  海藻可以用來填飽肚子！但是海帶要注意
  用魚罐頭來增加菜餚分量和鈣含量
  用生奶油和酸奶來代替牛奶
  在面衣上下功夫，油炸食物也可以！
  用乳酪和雞蛋來增加菜餚分量
  配料豐富的湯類或火鍋，能提升滿足感和飽腹感
  盡量使用去除糖質的醬汁和番茄醬
  如何分辨出喝了也沒關係的酒
  糖質控制飲食的食物全部都是下酒菜
  預先了解下增加飽腹感的食用順序吧
  糖質控制要有「就算進展緩慢也可以」的心態
  推薦食譜①  牛油果納豆生菜包
  推薦菜譜②  奶油鮭魚雞肉丸子湯
  推薦菜譜③  雞肉豆腐丸子豆乳燉菜
  推薦菜譜④  雞肉乳酪燒
  專欄④  每天吃3碗米飯會提高患糖尿病的風險
第5章  可以利用的外食術
  提供家常菜、沙拉、關東煮等的便利店是減糖的天堂
  早餐利用快餐店的副食
  午飯利用可以選擇菜餚的套餐店等
  晚飯的重點是一定要去除糖質
  法國菜和義大利菜都可以放心吃
  日式高級餐廳經常使用砂糖
  料理豐富、價格合理的日式居酒屋利用價值很高！
  以拉麵、餃子為首的中式料理一定要注意！
  飯後步行可抑制胰島素的追加分泌
  沒有理由不利用既便宜又好吃的自助餐
  專欄⑤  越是貧困階層越肥胖的原因
第6章  適應不同生活習慣和體質差別的活用法
  晚飯吃得晚的人怎麼做？
  喜歡甜食的人怎麼做？
  壓力大的人怎麼做？
  有痛風的人怎麼做？
  做運動的人怎麼做？
  有過敏傾向的人怎麼做？
  喜歡喝啤酒的人怎麼做？
  飯量大的人怎麼做？
  飯量小的人怎麼做？
  怎麼減也不瘦的人怎麼做？
  專欄⑥  紐約市發生的「蘇打戰爭」是什麼？
第7章  減糖法Q&A
  不攝入糖質頭腦會變遲鈍？

  糖質控制飲食會破壞營養均衡嗎？
  減糖健康法要持續多久？
  懷孕期間可以限製糖質嗎？
  肉食減肥法和減糖健康法有什麼不同？
  感冒的時候推薦吃什麼？
  擔心減糖導致低血糖
作者介紹

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