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博士教你煲靚湯

  • 作者：編者:黃漢超|責編:武艷飛//劉蓓
  • 出版社：暨南大學
  • ISBN：9787566832993
  • 出版日期：2022/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：249
人民幣：RMB 69.8 元      售價：元
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內容大鋼
    飲食跟著時節走，不同的時令有不同的吃法。本書深度挖掘傳統民俗中的飲食文化，並根據時令特點，結合中醫藥理論精心編撰百餘款湯療實例，是一本優秀的中醫藥飲食文化科普佳作。
    多例湯水均配有精美視頻，廣東省第二中醫院主任醫師黃漢超博士為您講解食材療效、製作方法、健康知識，帶您煲廣式靚湯，讓您生活更健康。
作者介紹
編者:黃漢超|責編:武艷飛//劉蓓
    黃漢超，中西醫結合醫學博士，碩士研究生導師，主任醫師，廣東省中西醫結合學會心血管分會委員，廣東省中醫藥學會心血管分會委員。曾赴廣州醫科大學第一附屬醫院進修重症監護技術。工作學習至今先後師從廣州市名老中醫關慶燊、廣州中醫藥大學陳宏珪教授、全國名老中醫陳鏡合教授，得其悉心指點並深得真傳，形成「中西匯通、病證相合」的臨證風格，擅長心腦血管病、呼吸系統疾病、脾胃病等疾病的診治養生保健。
目錄
序
前言
煲湯知識ABC
春季篇
立春
  節氣特點
  節氣故事
  相關民俗
  1.咬春
  2.喝春茶
  3.春捂
  時令食材
  養生湯水
  1.青紅蘿蔔薏米茯苓煲雞
  2.田七靈芝党參燉烏雞
  3.甘草綠豆砂仁滾鯽魚
  4.槐花白茅根雪梨甜湯
  5.紫蘇葉款冬花姜棗茶
雨水
  節氣特點
  節氣故事
  相關民俗
  1.吃驢打滾
  2.扭秧歌
  3.舞獅
  時令食材
  養生湯水
  1.澤蘭葉淮山赤小豆煲鯽魚
  2.青橄欖牛大力平貝雪耳燉豬腱
  3.雞血藤西洋參龍眼肉煲老鴿
  4.燉鮮鮑
  5.雙花薄荷綠茶
……
夏季篇
秋季篇
冬季篇
參考文獻

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