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不散的筵席(藝術中的飲食文化史)

  • 作者：(英)吉莉安·萊利|責編:付傑//龔琬潔|譯者:向垚
  • 出版社：商務印書館
  • ISBN：9787100205269
  • 出版日期：2022/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：311
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    吃飯從來不是一件簡單的事，不僅關乎口味，更關乎品位和文化。《不散的筵席：藝術中的飲食文化史》以繪畫藝術作為切入點，講述「吃飯」這件事在人類歷史中的演變以及背後的故事和文化。
    作者吉莉安·萊利檢視了自石器時代以來，人類在各式各樣的繪畫作品中對於食物的呈現，指出藝術作品補充了大量文字史料所無法提供的信息，比如肉類、魚類、乳酪和蔬菜如何風乾，或者如何使用蜂蜜來保存蔬菜。此外繪畫藝術還能展現過去人們耕作、放牧、狩獵、收穫以及交易的情景。通過講述藝術作品中食物與神話和宗教之間的廣泛聯繫，吉莉安·萊利也回答了一系列看似無解的問題：比如引發特洛伊戰爭的金蘋果究竟是哪種果實，以及我們對基督教藝術中出現的果實的誤判其實受到其象徵意義的誤導。
    本書包含200余幅藝術史上的經典畫作，囊括古代手稿、浮雕、瓶畫和馬賽克鑲嵌畫，以及文藝復興時期諸多名家作品。無論作為藝術史還是飲食文化史，《不散的筵席：藝術中的飲食文化史》都具有極高的知識性和可讀性。
作者介紹
(英)吉莉安·萊利|責編:付傑//龔琬潔|譯者:向垚
    吉莉安·萊利，英國當代著名美食作家，知名食物史研究者，義大利美食的忠實擁躉。畢業於劍橋大學歷史專業的她，某次去義大利公幹時，卻不可救藥地愛上了當地美食，並從此矢志不渝。她已出版了多部關於美食和飲食文化史的著作。
目錄
序
第一章 石器時代飲食一瞥
第二章 食在美索不達米亞：古代近東文明的飲食文化
第三章 古埃及人的宴饗之樂
第四章 希臘一羅馬時代
第五章 在「黑暗時代」大快朵頤
第六章 中世紀
第七章 廚房裡的現實主義與象徵主義：文藝復興時代的飲食文化
第八章 文藝復興的尾聲：近代飲食文化的開端
參考書目節選
致謝
圖片出處
譯名對照表

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