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41道健康素食輕鬆煮/善糧創意料理系列

  • 作者：編者:慈濟志工團隊|責編:邵丹|攝影:白昆延
  • 出版社：復旦大學
  • ISBN：9787309104721
  • 出版日期：2014/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：107
人民幣：RMB 35 元      售價：元
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內容大鋼
    慈濟志工團隊編著的《41道健康素食輕鬆煮》是一部素食菜譜，共分兩個部分——食材篇與食譜篇。食材篇介紹素食食材的製作以及營養價值，比如天然穀物食材，富含高度營養價值的植物作物。食譜篇將數十道料理分成四部分：幸福香積飯、歡喜蔬食麵、谷香好點心與經典主菜好湯品。
作者介紹
編者:慈濟志工團隊|責編:邵丹|攝影:白昆延
目錄
推薦序  簡樸蔬食  健康環保
出版緣起  吃出甘甜好滋味
編者的話  善糧食堂  上菜?！
Part 1  食材篇
  少欲知足——從一碗飯做起
  靜思谷粉——處處用心營養加分
  苦中帶甘——麻筍疼惜地球心
Part 2  食譜篇
  幸福香積飯
  泡一碗好吃香積飯
    三角飯糰
    全麥養生飯卷
    麻筍翡翠燴飯
    米鍋貼
    烤珍珠飯
    蘿蔔糕
    夏威夷野菇派·手卷
    堅果的家園
    翡翠香積飯
    香積泡飯
    豆乾素松飯糰
    慈悲香積粥
    筒仔米糕
    圓滿團圓米蛋糕
  歡喜蔬食麵
    煮一碗味美好面
    五彩蕎麥涼麵
    日式沾面
    泰式蔬食酸辣面
    堅果蕎麥涼麵
    番茄蔬菜義大利面
    果仁番茄冷麵
    麻油鮑菇面
    意式鮮果蕎麥冷麵
    薑黃蔬菜卷
  谷香好點心
    安心千層派
    可口合心餅
    五薏果仁香蕉卷
    吉祥如意糕
    香甜夾心餅
    麻筍堅果凍
    谷香珍珠薯
    五穀翠玉棒
    香積馬卡龍
    三色養生饅頭
    新鮮芒果布丁
  經典主菜好湯品
    法式濃湯
    幸福元氣一級蒡

    黃金翡翠煲
    意式蘑菇濃湯
    菇菇好彩頭湯
    雙菇蔬食拼盤
    心包太虛南瓜盅

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