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咖啡師的沖煮秘籍

  • 作者:(澳)米奇·福克納|責編:祝萍//向晴雲|譯者:楊莉莉//張麗雲
  • 出版社:江蘇科技
  • ISBN:9787571315771
  • 出版日期:2022/01/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:255
人民幣:RMB 58 元      售價:
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內容大鋼
    家裡買了意式咖啡機,卻沖不出好喝咖啡?
    身為職業咖啡師,卻總是遇到意式咖啡沖煮技術難題?
    本書全面系統地介紹了意式咖啡的沖煮知識、拉花方法以及各式咖啡食譜。既有簡潔明了的意式咖啡小知識,也有清晰詳盡的拉花教程。
    在作者的指導下,咖啡新手可以快速掌握基礎的沖煮方法,輕鬆入門;職業咖啡師則可以學到諸多實用的沖煮訣竅,快速進階大師。

作者介紹
(澳)米奇·福克納|責編:祝萍//向晴雲|譯者:楊莉莉//張麗雲

目錄
前言
入門
咖啡拉花
咖啡種類
咖啡特飲
咖啡餅乾
咖啡蛋糕
咖啡甜點
咖啡拉花索引
食譜索引

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