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兒童長高補腦營養食譜/親親樂讀系列

  • 作者：編者:蒲敏|責編:劉玉鋒//黃翠香|總主編:漢竹
  • 出版社：江蘇科技
  • ISBN：9787571320591
  • 出版日期：2022/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：146
人民幣：RMB 46 元      售價：元
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內容大鋼
    書中針對嬰幼兒、青春期前(學齡前和學齡期)、青春期孩子的不同營養需求，給出了相應的食譜，以滿足他們在飲食方面的需要。寶寶可在6個月后添加輔食，如嬰兒米粉等；學齡前、學齡期的孩子因處在身高增長較為平緩的階段，此時可為孩子適當補充富含蛋白質的食物，避免攝入過多脂肪導致肥胖；青春期則是人體生長發育的第3個高峰期，男孩與女孩之間開始產生生理方面的差異，父母需要有針對性地為孩子提供所需的營養。
    本書還介紹了其他影響孩子身高的因素，如充足的睡眠可幫助孩子分泌更多的生長激素，適當的運動可讓骨骼更加強壯健康……
作者介紹
編者:蒲敏|責編:劉玉鋒//黃翠香|總主編:漢竹
    蒲敏     國家高級公共營養師     健康管理師，母嬰自媒體人，全網粉絲300W+。蒲敏一直致力於兒童營養餐研究，在微博、今日頭條等網路平台開設營養問答及建議專欄，在嬰幼兒健康飲食方面有深入的研究，她希望將自己所學的營養學知識及使用的兒童營養餵養的經驗分享給更多的爸媽，讓他們能夠輕鬆養育健康的寶寶。
目錄
第一章  科學養育，避免長高誤區
  後天科學養育，是我給你的呵護
  身高遺傳的錯誤觀點
    父母長得高，孩子一定不會矮
    父母長得矮，孩子不可能會高
  哪些是關於兒童身高的正確觀念
    遺傳因素只決定孩子最終身高的約70%
    營養、睡眠等後天因素可助孩子長高
  正確測量，見證孩子長高
  如何正確測量孩子身高
    0?3歲嬰幼兒身長正確測量方法
    3歲以上兒童與青少年身高正確測量方法
  如何正確計算和判斷孩子的生長速度
    孩子一年增長的理想身高是多少
    如何計算孩子的生長速度
  影響兒童身高的五大因素
  營養
    營養均衡是根本
    飲食需遵循兩原則
  睡眠
    不同年齡段所需睡眠時間表
  運動
    適合的運動項目有哪些
    運動中的注意事項有哪些
  情緒
    父母教育態度需一致
    父母應與孩子及時溝通
    不可「喪偶式」育兒
  疾病
    病毒性心肌炎
    性早熟
    貧血
    生長激素缺乏症
第二章  吃什麼，孩子長高個兒
  長高不可或缺的營養素
  鈣
    鈣缺乏或過量的癥狀是什麼
    含鈣較多的食物有哪些
    蝦皮香蔥卷·玉米奶粥
    南瓜子小米粥·芝麻醬涼麵
    絲瓜炒蝦仁·乳酪烤雞翅
  鐵
    鐵缺乏或過量的癥狀是什麼
    含鐵較多的食物有哪些
    煎豬肝丸子·芝麻肝
    青椒炒鴨血·白菜炒豬肝
    菠菜豬血湯·魚香肝片
  鋅
    鋅缺乏或過量的癥狀是什麼
    含鋅較多的食物有哪些

    菠菜魚片湯·牡蠣煎蛋
  維生素A
    維生素A缺乏或過量的癥狀是什麼
    含維生素A較多的食物有哪些
    香煎土豆·乳酪蛋卷
  維生素B2
    維生素B2缺乏或過量的癥狀是什麼
    含維生素B2較多的食物有哪些
    脆煎小黃魚·蚝油香菇丁
  維生素C
    維生素C缺乏或過量的癥狀是什麼
    含維生素C較多的食物有哪些
    涼拌西紅柿·薺菜豆腐湯
  維生素D
    維生素D缺乏或過量的癥狀是什麼
    含維生素D較多的食物有哪些
    茄汁鱈魚·蛋黃豆腐碎米粥
  蛋白質
    蛋白質缺乏或過量的癥狀是什麼
    含蛋白質較多的食物有哪些
    腐乳香排骨·芝麻拌芋頭
    核桃瘦肉湯·羊肉粉絲湯
    胡蘿蔔燉牛肉·鵪鶉蛋燒肉
  讓孩子長個兒的10種「明星」食材
  小麥
    營養分析
    助長高吃法
    小麥花生小米粥·小麥菠菜餅
  小米
    營養分析
    助長高吃法
    小米雞蛋粥·豌豆小米粥
  牛肉
    營養分析
    助長高吃法
    滑蛋牛肉·菠蘿炒牛肉
  雞肝
    營養分析
    助長高吃法
    鹽水雞肝·冬瓜肝泥餛飩
  牛奶
    營養分析
    助長高吃法
    牛奶核桃粥·蝦肉奶湯羹
    奶香玉米餅·紅豆雙皮奶
    牛奶香蕉芝麻糊·牛奶蛋黃青菜泥
  雞蛋
    營養分析
    助長高吃法
    菠菜炒雞蛋·雞肉蛋卷

    洋蔥黃瓜炒雞蛋·雞蛋絲瓜湯
    雞蛋醬打滷麵·雞蛋什錦沙拉
  海帶
    營養分析
    助長高吃法
    土豆拌海帶絲·海帶排骨湯
  菜花
    營養分析
    助長高吃法
    西紅柿炒菜花·蛋茸菜花湯
  青椒
    營養分析
    助長高吃法
    青椒茄子·青椒炒鱔段
  大白菜
    營養分析
    助長高吃法
    木耳炒白菜·白菜燉豆腐
第三章  營養均衡，不錯過孩子長高的每個階段
  嬰兒期（0?1歲）
  標準身長
    嬰兒期男寶寶標準身長表
    嬰兒期女寶寶標準身長表
  影響嬰兒期寶寶長高的主要因素
    母乳
    睡眠
    佝僂病
  這樣吃促長高
  長高食譜
    肉糜粥·玉米濃湯·蝦泥
    香蕉蛋黃糊·芝麻米糊·胡蘿蔔肉末羹
    西紅柿雞肝泥·豌豆糊
    小米南瓜粥·菠菜豬肝泥
    白菜爛麵條·魚菜泥
    芹菜魚肉湯·大米綠豆湯
    紅薯蛋黃泥·蛋黃香菇粥
    黑白粥·白菜豬肉餃子
    雞蓉豆腐球·西紅柿鱈魚泥
    雞湯南瓜土豆泥·山藥粥
    奶香芝麻羹·土豆蘋果糊·蘋果芹菜汁
    肝末雞蛋羹·油菜泥·蛋黃碎牛肉粥
  幼兒期（1?3歲）
  標準身長
    幼兒期男寶寶標準身長表
    幼兒期女寶寶標準身長表
  影響幼兒期寶寶長高的主要因素
    母乳及牛奶
    睡眠
    運動
  這樣吃促長高

  長高食譜
    白玉金銀湯·五彩玉米·青紅蘿蔔豬骨湯
    蒸肉丸子·奶香水果燕麥粥·意式蔬菜湯
    莧菜粥·酸奶布丁
    冬瓜肉末麵條·西藍花胡蘿蔔粥
……
第四章  長高不能光靠補鈣
附錄  食療清單

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