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葡萄酒/飲食手帳

作者：編者:(日)EI出版社編輯部|責編:莽昱//康晨|譯者:方宓
出版社：華中科技大學
ISBN：9787568076180

出版日期：2021/12/01
裝幀：平裝
頁數：191

人民幣：RMB 79.8 元售價：元

內容大鋼

    歡迎來到葡萄酒的世界！
    葡萄酒的動人心魄之處不僅是芬芳醇厚的酒液，品牌背後的傳奇故事以及悠久的歷史文化，都是成就一款名酒的重要因素。品味葡萄酒，就像了解一個人的一生，從少年的意氣風發到壯年的春秋正盛再到暮年的閱盡滄桑，每個時期都充滿著魅力。
    本書完美融合東西方葡萄酒文化特色，彙整葡萄酒專業人士觀點，從葡萄品種、釀酒過程、保存方法到佐酒小食，從傳統葡萄酒王國到新興產區，帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度，了解名庄歷史故事，並體驗各類酒款沁人芳香。無論是初次接觸葡萄酒的朋友，還是對葡萄酒已有一定了解的進階人士，本書都將是您暢遊葡萄酒世界的最好嚮導。

作者介紹

編者:(日)EI出版社編輯部|責編:莽昱//康晨|譯者:方宓

前言  了解基礎，方能深入學習葡萄酒知識
越了解，越有趣！
葡萄酒七大基礎知識
  了解葡萄品種，了解葡萄酒
  葡萄酒的周邊環境處於持續不斷的變化中
  為葡萄酒錦上添花的玻璃酒盃
  香氣和味道的極致表現
  洞悉四大要素，選擇葡萄酒櫃
  熟成是喚醒葡萄酒本性的過程
  重新審視副牌酒
顛覆既有常識的新葡萄酒故事
葡萄酒新知識
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