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生活里的茶(精)

作者：編者:王黎明|責編:姚佳
出版社：中國農業
ISBN：9787109279162

出版日期：2021/07/01
裝幀：精裝
頁數：206

人民幣：RMB 158 元售價：元

內容大鋼

    本書共五個部分。
    第一章是認識茶、了解茶。系統介紹了茶的分類、產地分佈、細分品類、品質特徵、儲藏方式和品飲方法。一張圖讀懂茶的分類、一張圖了解茶的發酵程度，這樣圖文並茂的方式解讀茶，一目瞭然且通俗易懂。
    第二章講茶的前世今生。先是以生花的妙筆描繪茶的起源、傳播、文化和貿易的「上下五千年」歷史畫卷，隨後以嚴謹的文字和數據闡述了茶促健康的科學證據和物質基礎。
    第三章是選茶有道。也是本書健康飲茶的核心部分，科學地回答了春夏秋冬、日出日落、不同性別、不同年齡、不同健康訴求和不同體質選茶喝茶的問題。總有一款適合你！
    第四章揭秘泡茶大法。說的是，茶與水、器、火如何結合成就一盞好茶；在不同場景、與不同的人、做不同的事，該怎樣選茶、泡茶、喝茶才能相生相宜。
    第五章簡述了茶的「跨界融合」。當茶遇上奶、果、花，會吐出怎樣的芳華？當茶融入米、面、肉、魚，又提升了多少饕餮盛宴上的清香淡雅。

作者介紹

編者:王黎明|責編:姚佳

序  陳宗懋
前言  牛興和
第一章  認識中國茶
  清新雅緻，綠茶
  純粹自然，白茶
  溫潤甘醇，黃茶
  茶香多變，烏龍茶
  紅艷甜蜜，紅茶
  醇厚內斂，黑茶
  百花齊放，再加工茶
第二章  健康飲茶的過去與現在
  千年歷史傳承，茶在中國
  走遍千山萬水，茶的世界傳播
  科技助力發展，當代茶葉健康研究
第三章  選茶指南
  四季選茶
  24小時茶生活
  一個像火星，一個像金星
  而立、不惑、耄耋
  不同健康需求與飲茶
  中醫體質與飲茶
  飲茶之不易
第四章  暢飲中國茶
  泡茶之水、器、火的選擇
  專業泡茶篇
  辦公室泡茶篇
  旅行泡茶篇
  家庭聚會篇
  閨蜜小聚篇
第五章  時尚茶飲與茶食
  茶飲篇
  茶食篇
參考文獻
後記

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