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301醫院營養專家(腎病飲食一本通雙色印刷)

  • 作者：編者:劉英華//李惠子|責編:傅四周
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122396860
  • 出版日期：2021/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：170
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    本書由301醫院營養科專家編寫，針對腎病的相關特點，依次介紹不同類型腎病的營養需求以及臨床營養治療要點，細分腎病人群類型並分別說明各類腎病的營養需求，甄別常見的人們對腎病飲食的認識誤區，也解釋了新型營養素的作用，說明相關的營養素計算和營養素查詢方法，並提供了常見營養食譜。
    本書力求系統涵蓋腎病日常飲食以及臨床營養方面的內容，做到「一本通」，可供腎病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫學工作者參考。
作者介紹
編者:劉英華//李惠子|責編:傅四周
    劉英華，醫學博士，美國哈佛醫學院訪問學者。解放軍總醫院第1醫學中心營養科主任、主任醫師、教授、博士生導師。主要研究脂代謝營養的臨床應用，擅長肥胖、高脂血症、胃腸腫瘤及老年/危重症患者營養治療，在營養風險篩查、營養評估及營養製劑/功能性食品的臨床應用等方面具有豐富的經驗和臨床實踐。承擔國家自然科學基金2項、科技部重大專項子課題1項、國家衛生安全評價標準4項、國家老年臨床疾病中心科研課題1項、中國營養學會營養科研基金1項、中國紅十字會餐飲健康基金1項、解放軍總醫院課題2項、軍隊專項基金2項、醫學轉化項目1項、橫向課題4項。近5年以首作者及通訊作者發表SCI論文11篇，高影響因子17.8，中文論文30多篇，獲解放軍總醫院醫療成果、科技進步二等獎各1項。獲中國營養學會「十大傑出青年獎」，三等功1次。
目錄
第一章  一世人，一雙腎
  第一節  有「備胎」的腎
  第二節  誰傷了你的腎？
  第三節  腎衰竭
  第四節  高血壓腎病和腎性高血壓
  第五節  酮酸療法
  第六節  腎健康自查
  第七節  教你讀懂腎功能報告
第二章  不同腎病的營養治療
  第一節  腎病綜合征的營養治療
  第二節  急性腎衰竭的營養治療
  第三節  糖尿病腎病患者的營養治療
  第四節  慢性腎臟病的營養治療
  第五節  腎結石的營養治療
  第六節  腎性貧血的營養治療
  第七節  高血壓腎病的營養治療
  第八節  腎移植患者的營養治療
  第九節  腎腫瘤的營養治療
第三章  透析患者對營養的需求
  第一節  腹膜透析和血液透析簡介
  第二節  透析前患者的蛋白質、熱量和脂肪的需要
  第三節  腹膜透析患者的營養管理
  第四節  血液透析患者的營養管理
第四章  腎病營養學
  第一節  不愛蛋白質愛澱粉
  第二節  脂肪與腎病
  第三節  鈣、磷、維生素D與腎病
  第四節  微量元素與腎病
  第五節  維生素與腎病
  第六節  鉀、鈉與腎病
  第七節  不良習慣與腎病
  第八節  植物化學物與腎病
  第九節  益生菌與腎病
  第十節  中醫與腎病
  第十一節  水質與腎健康
第五章  腎病常見誤區
  第一節  別吃豆製品？
  第二節  少喝水，腎就很輕鬆？
  第三節  以形補形，以腰補腰？
  第四節  打了促紅素的腎性貧血患者不用飲食補鐵？
  第五節  你真的做到了低鹽飲食嗎？
  第六節  腎病患者可以吃發物嗎？
  第七節  腎病患者可以喝牛奶嗎？
第六章  腎病食療常用計算方法
  第一節  能量需要量
  第二節  蛋白質攝入量
  第三節  食物交換份
  第四節  吃動平衡
  第五節  讓飲食日記幫助你
  第六節  學看營養標籤

附錄
  附錄1  鉀含量高的食物
  附錄2  常見食物的含水量
  附錄3  常見食物能量、蛋白質、鉀、磷、鈣、鈉含量表（以100g食物計）
參考文獻

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