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吃對食物安度中老年

作者：編者:陳治錕|責編:徐洋
出版社：黑龍江科技
ISBN：9787571910266

出版日期：2021/09/01
裝幀：平裝
頁數：198

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

本書將為您剖析老年人飲食的健康問題，分析常見食物對老年人健康的影響，不再僅僅依賴藥物，而是把調理健康融入到一日三餐生活的方方面面，綜合調理才能長期、安全穩定老年人的身體健康。幫您遠離併發症威脅。全方位為老年人患者提供養護方案，中老年患者宜吃的食物及健康吃法，常見併發症的對症食療，老年患者最需要知道的健康常識，不同季節的日常注意事項和飲食秘訣。科學解讀老年人患者的飲食原則，食療菜譜調理，日常保健方法集錦，中草藥調養健康等多方面的知識，是一本家庭必備的養生保健類圖書。

作者介紹

編者:陳治錕|責編:徐洋
陳治錕，國家—級營養師中國營養師培訓高級講師國家營養師（技師）國家中式烹調師（技師）國家中式面點師（高級）國家西式面點師（高級） 2002年開始職業廚師之路，主攻中餐製作；2009年開始學習營養知識，先後考取國家一級營養師、講師證書；2010年正式開啟職業營養師之路，主攻烹飪與營養，在食物營養、美食烹飪、菜譜設計、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨到見解與研究。多年來致力於傳播健康理念，普及營養知識工作，旨在讓更多中國家庭認知營養、吃出健康、遠離疾病，並以此作為奮鬥理想和目標。

PART 01 科學飲食，是中老年人健康的保證
  一、後半生，該頤養天年了
    1．中老年人的生理變化特點
    2．中老年人常見的心理問題
  二、中老年人飲食習慣要調整
    1．中老年人飲食營養與疾病、衰老的關係
    2．中老年人離不開的七大營養素
    3．中老年人健康飲食要素
  三、中老年人飲食誤區要避免
    1．中老年人必知的飲食搭配
    2．中老年人飲食禁忌
PART 02 葯食同源，吃對食物是健康的關鍵
  小米——手足保護使者
  紅糖小米粥
  海參小米粥
  黑豆——腎之友
  大棗黑豆粥
  黑豆蓮藕雞湯
  黃豆——補鈣使者
  芹菜炒黃豆
  苦瓜黃豆排骨湯
  豬骨——滋補食品
  玉米骨頭湯
  涼瓜赤小豆排骨湯
  豬肚——調理佳品
  黃花菜豬肚湯
  白朮豬肚粥
  鴿肉——滋補佳品
  黃花菜燉乳鴿
  人蔘煲乳鴿
  牛奶——腸道衛士
  牛奶蓮子湯
  牛奶粥
  海帶——長壽菜
  牛肉海帶碎米糊
  金針菇海帶蝦仁湯
  西藍花——降糖利器
  蝦仁西藍花
  蒸香菇西藍花
  白蘿蔔——降糖法寶
  桂花蜂蜜蒸白蘿蔔
  白蘿蔔蓮藕汁
  胡蘿蔔——維生素寶庫
  茼蒿炒胡蘿蔔
  肉末胡蘿蔔炒青豆
  菠菜——控制血脂與血糖
  西紅柿菠菜汁
  菠菜蛋餅
……
PART 03 30種中老年人常見病癥調理

PART 04 順時調養，中老年人四季飲食調養法則
PART 05 中老年人日常保健須知

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