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探尋中國茶

作者：編者:吳建麗|責編:張弘
出版社：輕工
ISBN：9787518434534

出版日期：2021/06/01
裝幀：平裝
頁數：240

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書從時間的維度，追溯了茶的起源、發展和變革；從空間的維度，深入各大產茶區，尋訪名茶產地、擷取一葉佳茗；從實操的角度，詳細講解了茶葉的鑒別、選購、沖泡、品茗等；從文化的角度，提供了名茶、名器、茶藝、茶禮、茶畫的鑒賞解讀；從養生的角度，給予了養身養顏的茶療驗方……
書中運用了數百幅精美的圖片和通俗易懂的文字，將讀者帶入一個清新的茶世界。隨著探尋的腳步逐漸深入，您將體會到茶的無窮魅力，獲得精神的愉悅和滿足。同時也能快速成長為茶道高手，徹底明白喝茶的門道、輕鬆談茶論道。

作者介紹

編者:吳建麗|責編:張弘
吳建麗中國國家評茶技師華僑茶業發展研究基金會理事中國國際茶文化研究會會員中國茶業流通協會會員從事茶業工作近三十年，探訪過全國大部分產茶區，主要開展茶藝教學和茶養生研究，多次策劃、組織、參與茶文化的推廣、茶藝表演和國際茶文化交流活動。並於2002年創辦了家庭茶友俱樂部，傳播和推廣茶文化。2008年入選「奧運人家」，她用茶香迎賓客，給外國客人留了深刻的印象，也讓更多的人認識了中華民族這一傳統瑰寶。

探茶篇：認識一葉茶
  第一章  穿越千年，香遍天下——茶史
    起源
    茶之為飲，發乎神農氏
    中國是茶的故鄉
    茶樹的起源
    「茶」字的演變
    發展
    兩漢：有文字可據的信史時代
    三國兩晉：茶文化的形成階段
    南北朝：茶成為尋常飲食之一
    唐朝：茶的「黃金時代」
    茶興于唐而盛于宋
    制茶工藝革新多在明清
    現代茶文化的發展
    傳播
    中國茶道與日本茶道
    陸路傳播
    海路傳播
    千年茶馬古道
    歷代茶書
  第二章  初識芳茗華鮮——識茶
    認識一葉茶
    茶的適生條件
    採茶
    茶葉品質
    鮮葉規格
    茶的命名
    基本茶類及製作工藝
    綠茶——歷史悠久
    紅茶——風靡世界
    青茶——綠葉紅鑲邊
    黑茶——內斂沉穩
    黃茶——色橙味濃
    白茶——銀裝素裹
……
尋茶篇：訪名茶，鑒好茶
  第一章  何山嘗春茗——走進茶區訪名茶
  第二章  慧眼輕鬆識——茶葉鑒別與選購
泡茶篇：好器好水泡好茶
  第一章  壺裡乾坤，杯中日月——茶具
  第二章  宜茶之水有講究——評水
  第三章  懸壺高沖清香起——泡茶
品茶篇：品香茗，悟人生
  第一章  茶有千味，適口者珍——品茗
  第二章  如人飲茶，甘苦自知——茶情
茶養生篇：喝出健康美麗
  第一章  此乃草中英——茶的養生功效
  第二章  君不可一日無茶——養生茶飲

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