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茶之境(中國名茶地理)

作者：編者:李偉|責編:魏珊珊
出版社：天地
ISBN：9787545559767

出版日期：2021/06/01
裝幀：平裝
頁數：403

人民幣：RMB 118 元售價：元

內容大鋼

    到底哪裡出產的才是正宗「西湖龍井」？
    四川蒙頂茶從唐代起就赫赫有名，為何成都人還是更鍾愛「三花」？
    鐵觀音的「音韻」到底是什麼？
    滇紅還能配白蘭地？
    ……
    《三聯生活周刊》記者深入產區，探尋蒙頂茶、西湖龍井、滇紅、六安瓜片、正山小種等著名茶種背後的地理環境、製作工藝與當地文化，採訪茶學專家，聽非物質文化遺產傳承人講述制茶工藝，探尋令中國人沉醉千年的氣味源頭，還原傳世名茶的誕生現場。

作者介紹

編者:李偉|責編:魏珊珊
李偉，畢業於復旦大學哲學系。2000年進入《三聯生活周刊》工作至今，現任三聯生活傳媒有限公司副總經理。歷任記者、主任記者、主筆、主編助理，現任副主編。報道範圍廣泛，涵蓋社會、經濟、時政、文化等領域。擅長社會及文化領域深度報道，承擔封面故事的寫作。曾出版《超越者》《胡適：孤立的人最強大》等書籍。

總序
序：好山好水出好茶
川滇之茶：閑適與瘋狂
  蒙頂茶：自然的饋贈與曾經的輝煌
  川茶之路：茶是旅程，而非終點
  川紅工夫：最年輕的中國紅茶
  滇紅：瀾滄江畔的味道
  普洱：茶馬古道的歲月茶香
  布朗山：在有機茶園裡製作紅茶
八皖之茶：源遠流長
  松蘿茶：今生前世
  六安瓜片：最複雜的綠茶
  皖西茶葉的地理與譜系
  「霧裡青」：一種名茶的誕生
  岳西翠蘭：後起之秀
  霍山黃芽：皖西大別山區的黃茶地理
八閩之茶：天地人和
  安溪鐵觀音：「音韻」密碼
  武夷山脈茶傳奇
  武夷岩茶中的岩骨花香
  岩茶：24小時誕生記
  正山小種：「熏」出來的傳奇
  政和白茶：農耕之美
他山之茶：異彩紛呈
  西湖龍井：茶葉地理與「原產地」之戰
  湖北五峰：「採花毛尖」的地理傳奇
  安化茶：獨特的定義

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