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家事的撫慰(上下)

  • 作者：(美)雪瑞·孟德森|責編:李正剛|譯者:林慧珍//甘錫安
  • 出版社：北方文藝
  • ISBN：9787531750116
  • 出版日期：2021/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：991
人民幣：RMB 156 元      售價：元
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內容大鋼
    《家事的撫慰(上下)》講述食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險，七大家事領域，全面擊破！讓家務成為智慧、巧思和愛的展現；讓整間屋子成為居住者軀體的延伸；讓家人通過家事參與，認同自己所創造的家。
作者介紹
(美)雪瑞·孟德森|責編:李正剛|譯者:林慧珍//甘錫安
    雪瑞·孟德森，律師兼教授，因為對家務事的熱情並樂於享受家務事帶來的舒適感受，進而專研家事，巨細靡遺考察家事細節，搜集並研讀各種新舊家事手冊，再加上自身對居家生活的種種期待與親身實踐，最後寫出這本家務界的聖經《家事的撫慰》。     此書一出廣受各大媒體和讀者盛讚，甚至獲得《食物與廚藝》作者哈洛德·馬基的推崇，最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。     作者6歲就會用別針幫嬰兒包尿布，9歲就會料理早餐，用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。日後成為哈佛法學博士，但從小認定做家事是可敬的事，認為人生最大的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。     與第一任丈夫離異是因為對家的期待不一致，第二任丈夫則願意與她一起以家事來認同並創造自己的家。
目錄
《家事的撫慰（上）》
  推薦序：家事確實是可撫慰的
  Beginnings 開場白
  CHAPTER 1 我的秘密生活
    生不逢時
    澆熄家裡的火
    矛盾對立的世代情結
    設立標準：怎樣才算夠好
    如何使用本書
  CHAPTER 2 例行家務輕鬆做
    前置準備
    制訂時間表
    掃除工作的順序：什麼先做？
    但是，這樣做就會像個家嗎？
  CHAPTER 3 整理
    破窗理論
    新習慣
    幫他人收拾
    FOOD 食物篇
  CHAPTER 4 在家下廚的理由
    現在，在家下廚變輕鬆了
    善用時間下廚
  CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
    何謂正餐？
    可以不吃正餐嗎？
    一天的三餐
  CHAPTER 6 上菜用餐
    吸引人的餐桌有何重要性
    食物端上桌
    餐桌擺設
    上菜
    銀器、瓷器及玻璃器皿
    飯廳
  CHAPTER 7 提振精神的飲料
    咖啡、茶及巧克力
    沖煮咖啡
    泡茶
    調製熱巧克力
    花草茶
    酒精飲料
  CHAPTER 8  廚房，家的核心
    廚房擺設
    廚房的基本設備
  CHAPTER 9 廚房文化
    良好的廚房習慣
    洗碗盤
    清洗廚房電器
  CHAPTER 10 上市場
    選購安全的食材：一般原則
    選購新鮮蔬菜與水果

    新鮮農產品的產季
    蛋
    罐頭、瓶裝及包裝食品
    新鮮畜肉與禽肉
    新鮮魚肉與貝類
  CHAPTER 11  用冰箱營造舒適生活
    冷藏與冷凍溫度
    哪些食物應存放在冷藏室里？
    安全及有效冷藏的一般準則
    關於冷藏蔬果
    冰箱以外的低溫儲存地點
    關於蛋的冷藏與冷凍
    關於冷藏剩菜
    關於儲存新鮮香草
    減氧或氣調包裝食品的冷藏方式
    冷凍儲存
    電力中斷
  CHAPTER 12  麵包與蜂蜜
    關於食品儲藏室
    食品儲藏室適合放什麼、不適合
    放什麼
    食品儲藏的一般準則
    食品儲藏室里的害蟲
  CHAPTER 13 飲食安全
    食源性疾病：一般狀況
    溫度
    食品安全指南
    避免交叉污染
    清洗食材
    消毒
    常見食品病原體指南
    受污染的食物應如何處理
    減氧或氣調包裝食品
    烹飪過程的副產品：
    安全地烹飪肉品與油脂
    CLOTH 衣物篇
  CHAPTER 14  居家常見布料
    梭織與針織
    紗線結構
    纖維成分
    布料術語辭彙表
  CHAPTER 15 織品的加工處理
    染色
    表面加工處理
  CHAPTER 16 天然纖維
    亞麻
    棉
    羊毛與其他毛髮纖維
    絲
    韌皮纖維

    有關天然纖維保養的課題
  CHAPTER 17 人造纖維與混紡
    嫘縈
    醋酸纖維與三醋酸纖維
    尼龍
    聚酯纖維
    亞克力纖維
    彈性纖維
    烯烴纖維（聚丙烯纖維）
    超細纖維
    混紡
    疏水性合成纖維的保養注意事項
  CHAPTER 18  家務用途的織品
    選購衣物或傢具布料的一般原則
    耐紫外線纖維
    擦碗巾與洗碗布
    浴巾與擦手巾
    浴墊與踏墊
    桌巾
    家飾布
    地毯與地墊
    地毯襯墊與底墊
    衣服
  CHAPTER 19 謹慎忽略保養標籤
    保養標籤的使用與限制
    美國聯邦貿易委員會規定：
    保養標籤應提供的內容
    這些規則代表什麼？不代表什麼？
    謹慎忽略保養標籤
  CHAPTER 20 待洗衣物的收集、儲放與分類
    該送洗嗎？
    待洗衣物的收集與儲放
    待洗衣物的分類
    更多有關白色、有色衣物及漂白的
    知識；色牢度測試
    預處理與其他洗衣前的處理
    實用的洗衣間傢具與設備
  CHAPTER 21 洗衣
    一般洗程
    免熨衣物洗程
    細緻衣物洗程（輕柔洗程）
    水
    機洗
    手洗
    洗衣機與烘衣機
    洗衣產品與添加劑辭彙
  CHAPTER 22 乾衣
    烘衣機
    晾衣繩
    衣架與晾衣架

    平鋪晾乾
  CHAPTER 23 熨衣
    可熨與不可熨
    在熨燙前噴濕衣物與床單
    熨燙溫度
    開始之前
    熨燙的技法
    上澱粉水與上漿
    熨鬥的清潔
  CHAPTER 24 摺疊衣物
    西裝外套
    襯衫、上衣、休閑夾克、毛衣、T 恤
    洋裝
    長褲與短褲
    裙子
    內褲
    襪子
    餐巾
    桌巾
    毛毯
    床單
    枕套（標準、大號、特大號）
    毛巾
    手帕
  CHAPTER 25 洗滌棘手衣物
    羊毛毯
    非羊毛毯
    窗帘與布簾
    塑料浴簾
    尿布
    皮革手套
    羊毛手套
    非羊毛織品的手套
    蕾絲
    貼身衣物
    填充衣物與傢具：羽絨及羽毛
    填充衣物與傢具：聚酯纖維
    木絲棉與泡沫橡膠
    針織品
    棉質針織品
    被子
  CHAPTER 26 常見的洗衣事故與問題
    褪色與掉色
    變灰或黯淡
    破洞及撕裂
    毛屑
    發霉
    汗水
    起毛球
    斑點與條紋

    泛黃
  CHAPTER 27 衣物的消毒
    傳染性微生物
    塵?
    虱子、虱卵及跳蚤
    織品造成的皮膚炎
    有毒的植物性過敏原
  CHAPTER 28 去除布料上的污漬
    辨識污漬
    去漬工具
    去污技巧
    去除不明污漬
    去漬指南：衣物、床單
    以及其他家用織品
《家事的撫慰（下）》
  清潔篇
  日常生活篇
  睡眠篇
  安全篇
  法規文件篇

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