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超簡單日式料理

  • 作者：(日)山本百合|責編:王曉琛|譯者:周潔如
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518428502
  • 出版日期：2021/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：144
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書介紹了142道超簡單的食譜，都是用身邊的食材就能做成，並按主要食材分類，豬肉、牛肉、魚肉……米飯、麵條、甜品……應有盡有，不僅簡單而且好吃，力圖讓每個人都愛上吃自己做的飯，每道菜都控制在三個步驟內完成，即使怕麻煩的人也能製作。
作者介紹
(日)山本百合|責編:王曉琛|譯者:周潔如
    山本百合，1986年出生於日本大阪府。其創作的食譜系列書籍《syunkon西式簡餐》銷售火爆，已發行的8本累計銷量達510萬冊。2015年出版第一本隨筆集《syunkon咖啡廳雜記：關於奶油燉菜與米飯適配性等問題的思考》和《syunkon日記：向在星巴克點普通咖啡的人表示敬意》，引起巨大反響。同時在自己的博客「微笑簡餐『syunkon』」不定時更新日常生活和簡易食譜。推特（Twitter）賬號關注人數突破70萬。
目錄
與博客、美食有關的二三事
1  百分百成功食譜
  超簡單入門美食
  百分百成功食譜
  香酥雞排
  豬肉豆芽大補湯
  檸香牛肉
  醬油培根白蘿蔔餅
  酥脆多汁煎雞肉
  蒜香黃油菌菇煎鮭魚
  蔥香豬肉
  鮮嫩多汁炸雞塊
  甜辣豬肉炒捲心菜
  居酒屋德式炸薯條
  雞肉煮捲心菜
  奶油白菜燉豬五花
  蒜香醬油豬五花炒豆芽
  月見肉丸
  肉末茄子
  迷你燉肉餅
  蛋黃醬汁干煎土豆雞肉
  金槍魚玉米捲心菜焗烤通心粉
  炸生鯉魚片
  煎藕餅
  包羅萬象——山本的廚房
2  按食材分類的食譜
  雞肉
    茄子油淋雞
    芝士番茄煎雞肉
    炸雞塊蘸面汁
    味噌黃油雞肉燒土豆
    白蘿蔔泥配雞排
    奶油脆皮雞
    照燒蓮藕雞塊
    中式辣油澆蒸雞肉
    微波爐版蔥香橄欖油煮雞肉
    咸香蛋黃醬煎雞胸
    辣味番茄雞
    香酥炸翅尖
    蔥香辣汁腌翅尖
    味噌醬生菜卷雞肉
  豬肉
    成香豬五花炒捲心菜
    醬油腌水煮豬肉
    蒜香鹽烤五花肉
    豬五花炒魔芋
    照燒白蘿蔔燉五花肉
    豬五花炒牛蒡
    豬肉丸子
    日式豬肉火鍋

    味噌牛油果炒豬肉
    土豆泥配豬排
    米蘭風味炸肉排
    白切豬肉蘸柚子胡椒醬
  牛肉
    簡易版洋蔥燉牛肉
    韓國烤肉
    生牛肉片
  肉餡
    微波爐版肉末燉白蘿蔔
    雞肉丸子煮豆芽
    咖喱芝士焗肉餡雞蛋
    味噌肉末炒白菜
    味噌蛋黃醬肉丸
  魚肉
    白肉魚澆芝麻蛋黃醬
    油紙包清蒸白肉魚
    塔塔醬澆鮭魚
    柚子醋配蔥香炸鮭魚
    鮭魚煮菌菇
    照燒青花魚
  雞蛋
    甜辣風味雞肉煮雞蛋
    蔥香培根雞蛋配白蘿蔔泥
    雞蛋和雞小胸配中式醬汁
    酥炸火腿雞蛋
    雞蛋西藍花炒豬肉
    豚平燒風味歐姆蛋
    肉醬雞蛋
    關於統籌食材的那些事兒
3  蓋飯與麵食
  蓋飯
    照燒蛋黃醬牛油果雞胸蓋飯
    蒜香牛肉生菜炒飯
    蔥香五花肉蓋飯
    白蘿蔔泥梅干肉餅蓋飯
    雞肉菠菜奶油蛋包飯
    超滿足豬肉茄子味噌蓋飯
    香腸納豆煎蛋蓋飯
    微波爐版甜辣洋蔥豬肉炒飯
    奶油燉菜蓋飯
  面
    微波爐版蔥香豬五花意麵
    番茄沙司培根意麵
    辣味鱈魚子蛋醬意麵
    豬肉豆腐日式意麵
    牛肉烏冬面
4  沙拉、湯、副菜
  沙拉
    鮮蝦蓮藕豪華沙拉

    芋頭雞肉鱈魚子蛋黃醬沙拉
    番茄杯沙拉
    雞肉牛蒡芝麻醬沙拉
    奶油芝士培根土豆沙拉
    南瓜沙拉
    西藍花溏心蛋溫沙拉
    酥香雜魚培根沙拉
  湯
    雞翅白菜濃湯
    韭菜碎肉香辣濃湯
    雞肉燉土豆
    咸香大蔥雞湯
    鮮蝦豆芽豆腐湯
    雞肉辣湯
  副菜
    梅干芥末豬五花山藥
    玉米捲心菜拌成海帶
    肉餡茶碗蒸
    蔥香炒菌菇
    蔥香芝麻辣油豆芽炒雞胸
    柚子胡椒醬炸杏鮑菇
    蛋黃醬蔬菜溫沙拉
    芝麻醬油菠菜拌雞胸
5  咖啡館套餐
  夏威夷漢堡排蓋飯套餐（漢堡排蓋飯/烤土豆條/鮮榨橙子汽水）
  培根菌菇意麵套餐（培根菌菇煮麵/胡蘿蔔沙拉/玉米捲心菜清湯）
  中式咖啡館套餐（免炸糖醋豬肉/中式裙帶菜雞蛋湯/黃瓜拌豆芽）
  咖喱肉餡炸茄子套餐（咖喱肉餡炸茄子/煎杏鮑菇拌生菜）
  香辣味噌燉青花魚套餐（香辣味噌燉青花魚/芝麻沙拉雜魚拌小松菜/土豆沙拉）
  夏日蔬菜三明治套餐（夏日蔬菜三明治/煎土豆塊/鮮榨葡萄柚汁）
  香酥嫩煎雞排飯套餐（香酥嫩煎雞排飯/涼拌豆芽/牛油果沙拉）
  蛋黃醬蝦仁拌茄子套餐（蛋黃醬蝦仁拌茄子/番茄黃瓜中式沙拉/玉米蛋花湯）
  我理想中的生活
6  甜品
  蘋果酥粒蛋糕
  香軟檸檬磅蛋糕
  不加雞蛋的巧克力堅果莎布蕾
  入口即化的草莓芝士蛋糕
  入口即化的咖啡牛奶凍
  不用鮮奶油的草莓酸奶巴伐利亞奶油布丁
  印度奶茶風烏龍茶凍
  熱帶風汽水果凍
  蘋果冰淇淋
  鬆軟可口的蒸蛋糕
  以鬆餅粉為原料的甜品
  甜軟紅薯瑪芬
  巧克力蛋糕棒
  南瓜軟蛋糕
  葡萄乾黃油夾心餅乾
  千層蛋糕

  雙層酥脆巧克力棒
  按食材分類索引

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