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南北風味小吃(新版)/健康美食廚房

  • 作者:編者:文懿|責編:王捷
  • 出版社:團結
  • ISBN:9787512623156
  • 出版日期:2014/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:166
人民幣:RMB 45 元      售價:
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內容大鋼
    中國地方風味小吃,歷史悠久,製作技藝精湛,品種花樣繁多。本書博採南北風味小吃之長,薈萃我國大江南北、長城內外的絕妙風味,集錄獨具地方特色的風味佳品,在滿足口腹之慾的同時,也能傳承飲食民俗。

作者介紹
編者:文懿|責編:王捷

目錄
東北風味
  吃在東北
  特色小吃
  拔絲地瓜
  遼寧鍋貼
  粗糧棗泥包
  花生肉皮凍
  軟炸雞柳
  東北亂燉
  奶香玉米餅
  殺豬菜
  手撕餅
  煎哈爾濱紅腸
  黃米切糕
  炸芝麻裡脊
  蟹肉皮凍煎餃
  炸豆漿
  牛肉餛飩
  糖油炸薯片
  炸韭菜丸子
  鍋包肉
西北風味
  吃在西北
  特色小吃
  美味肉串
  米切糕
  筍葉麵疙瘩
  紫衣薯餅
  白蘑田園湯
  南瓜雜菌盅
  核桃燉牛腦
  炒貓耳朵
  油潑面
  黃豆豆漿
  玫瑰花豆漿
  核桃燕麥豆漿
  肉夾饃
  烤?
  蘭州拉麵
  涼皮
  新疆拌面
  孜然魚串
  ……
華北風味
華東風味
華中風味
華南風味
西南風味
港澳颱風味

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