目錄
閱讀導航
上篇 邁入神奇的中藥本草世界
——破解中藥調補養生的密碼
第一章 不可不知的中藥知識
1 中藥的鑒別
2 中藥有五味，五味入五臟
3 中藥有四性，依性而施用
4 藥方的七種分類
5 藥方的十種劑型
6 藥方的組成變化
7 中藥的煎煮與服用
第二章 製作養生葯膳的基本知識
8 中醫的葯膳養生觀念
9 葯膳的特點、功效及注意事項
10 製作葯膳的六大竅門和十種烹調方法
11 葯膳材料的選購與保存
第三章 因時因人調補，守護一生健康
12 春夏秋冬的中藥養生
春季養「生」，助陽護肝
夏季養「長」，養心健脾
秋季養「收」，滋陰潤肺
冬季養「藏」，補腎防寒
13 九種體質的中藥調理
測一測，你屬於什麼體質
不同體質依據各自特點調養
中篇 77味常見調理養生中藥
——只有了解每一味中藥後方能用之
第一章 補中益氣葯
1 黃? 補氣昇陽，益衛固表，利水消腫
2 龍眼肉 補益心脾，養血安神
3 白朮 健脾益氣，燥濕利水，安胎
4 人蔘 大補元氣，益氣生津，安神益智
5 甘草 益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳
6 百合 養陰潤肺，清心安神
7 當歸 補血活血，調經止痛，潤腸通便
8 山茱萸 補益肝腎，收斂固澀
9 附子 回陽救逆，補火助陽，散寒除濕
10 巴戟天 補腎陽，強筋骨，祛風濕
11 乾薑 溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲
第二章 清熱瀉火藥
12 黃連 清熱燥濕，瀉火解毒
13 黃芩 清熱燥濕，瀉火解毒，止血安胎
14 連翹 清熱解毒，消腫散結
15 龍膽草 清熱燥濕，清肝瀉火
16 知母 清熱瀉火，生津潤燥
17 赤芍 清熱涼血，散淤止痛
18 白頭翁 清熱解毒，涼血止痢
19 青蒿 清熱解暑，除蒸，截瘧
20 澤瀉 利水滲濕，瀉熱通淋
21 玄參 涼血滋陰，瀉火解毒
第三章 行氣理血葯
22 小茴香 理氣止痛，溫陽散寒
23 木香 行氣止痛，健脾消食
24 檳榔 下氣消食，通利水道
25 香附 行氣解郁，止痛調經
26 旋覆花 降氣化痰，行水止嘔
27 桃仁 活血祛淤，潤腸通便
28 川芎 活血行氣，祛風止痛
29 大薊 祛淤消腫，涼血止血
30 牛膝 補肝臟，強筋骨，逐淤通經，引血下行
31 槐花 涼血止血，清肝瀉火
第四章 止咳化痰葯
32 半夏 燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結
33 桔梗 宣肺，利咽，祛痰，排膿
34 貝母 清熱潤肺，化痰止咳
35 杏仁 止咳平喘，潤腸通便
36 細辛 祛風散寒，通竅止痛，溫肺化飲
37 天南星 祛風止痙，化痰散結
38 馬兜鈴 清肺降氣，止咳平喘，清腸消痔
39 款冬花 潤肺下氣，止咳化痰
40 瓜蔞 清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸
第五章 祛風散寒葯
41 秦艽 祛風濕，清濕熱，止痹痛
42 防風 解表祛風，勝濕止痙
43 天麻 熄風止痙，祛風通絡
44 蒺藜 祛風和血，平肝解郁，明目止癢
第六章 利濕化濕葯
45 藿香 芳香化濁，開胃止嘔，發表解暑
46 茵陳蒿 清濕熱，退黃疸
47 豆蔻 化濕消痞，行氣溫中，開胃消食
48 瞿麥 利尿通淋，破血通經
49 羌活 祛風除濕，散寒止痛
50 木瓜 和胃化濕，舒筋緩急
51 麥門冬 養陰生津，潤肺清心
52 地黃 清熱生津，涼血止血
53 桑葉 清肺熱，祛風濕，補肝腎
54 紫蘇 輕宣涼燥，理肺化痰
第七章 解表瀉下藥
55 麻黃 發汗解表，宣肺平喘
56 柴胡 和表解里，疏肝，昇陽
57 紫菀 潤肺下氣，消痰止咳
58 香薷 發汗解表，和中化濕
59 葛根 發表出汗，開腠理，療金瘡
60 竹葉 清熱除煩，生津利尿
61 葳蕤 滋陰解表，養陰潤肺，益胃生津
62 菊花 疏風散熱，養肝明目，清熱解毒
63 升麻 發表透疹，清熱解毒，升舉陽氣
64 牛蒡子 疏風散熱，解毒消腫
65 大黃 攻下積滯，清熱瀉火，祛淤解毒
66 大戟 瀉水逐飲，消腫散結
67 甘遂 瀉水逐飲，散結除滿，破積通便
68 牽牛子 瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積
69 肉蓯蓉 潤腸通便，補腎陽，益精血
第八章 固澀開竅葯
70 罌粟 澀腸止瀉，斂肺止咳，止痛
71 五味子 收斂固澀，益氣生津，補腎寧心
72 補骨脂 補腎助陽，納氣平喘，溫脾止瀉
73 芡實 固腎澀精，補脾止瀉
74 益智 溫脾止瀉，暖腎，固精縮尿
75 金櫻子 固腎縮尿，解毒消腫，活血散淤
76 蘇合香 芳香開竅，行氣溫中
77 浮小麥 除熱止渴，止汗，益氣
下篇 養生保健與對症葯膳
——用千年的中醫智慧來守護
生命健康
第一章 美容養顏精緻葯膳
1 排毒塑形
蘑菇海鮮湯
四神粉煲豆腐
多味百合蔬菜
南瓜百合甜點
冰凍紅豆薏苡仁
芹菜蔬果汁
2 美膚保濕
蘆薈西紅柿湯
當歸芍藥燉排骨
乾貝西藍花
酒釀紅棗蛋
猴頭菇雞湯
桂圓山藥紅棗湯
3 抗皺防衰老
參葯蓮子紅棗湯
何首烏核桃粥
滋養靈芝雞
4 祛斑除痘
玫瑰枸杞子養顏羹
紅豆燕麥粥
補氣人蔘西紅柿面
木瓜燉銀耳
降火翠玉蔬菜湯
5 豐胸
牛奶燉花生
通草絲瓜草蝦湯
豬蹄花生湯
6 烏髮
何首烏党參烏髮膏
何首烏芝麻茶
何首烏紅棗粥
第二章 養生固本強身葯膳
7 促進代謝
枸杞子山藥牛肉湯
參須枸杞子燉鰻魚
8 幫助消化
白果蓮子烏雞湯
清心蓮子田雞湯
草莓小蝦球
消脂金橘茶
蒲公英銀花山楂茶
楊桃紫蘇梅甜湯
9 清熱解毒
銀花白菊飲
玄參蘿蔔清咽湯
茵陳甘草蛤蜊湯
地黃蝦湯
熟地排骨煲冬瓜湯
西紅柿肉醬燴豆腐
10 提神醒腦
養眼鮮魚粥
太子參蓮子羹
11 緩解體虛
茯苓靈芝燉龜
益氣鮮飯糰
山藥排骨湯
枸杞子黃?蒸鱔片
黑豆青梅糕
党參煲牛蛙
12 滋陰補虛
養生黑豆奶
山茱萸枸杞子瘦肉湯
銀耳荸薺糖水
何首烏黑豆煲雞腳
洛神楊桃汁
13 增強免疫力
四寶鮮甜湯
蟲草紅棗燉甲魚
糯米甜紅棗
第三章 調養五臟滋補藥膳
14 補血養心
紅棗雞肉湯
紅棗烏雞湯
熟地黃雙味腸粉
15 滋陰潤肺
玉竹沙參燜老鴨
白果玉竹煲豬肚
沙參白果瘦肉粥
麥芽烏梅飲
16 養肝明目
桑杏菊花甜湯
桑葉芝麻糊
菊花決明子茶
玄參燉豬肝
天麻枸杞子魚頭湯
17 溫腎固精
三味羊肉湯
川烏粥
蓯蓉黃精?湯
溫腎四子湯
鹿茸燉烏雞
附子蒸羊肉
18 健脾除濕
芡實蓮子薏苡仁湯
党參黃?排骨
第四章 對症祛病美味葯膳
19 咳嗽
川貝蒸梨
松子仁燴鮮魚
20 感冒
柴胡綠茶飲
桑菊薄荷飲
21 哮喘
西芹百合炒白果
紫菀款冬豬肺湯
22 心悸
桂圓煲豬心
桂圓紅棗茶
23 失眠
天麻雞肉飯
靈芝燉豬尾
24 焦慮
雞絲炒百合金針菇
金針菇木耳肉片
25 抗壓
西洋參甲魚湯
紅棗當歸雞腿
26 食慾不振
雙棗蓮藕燉排骨
四神沙參豬肚湯
27 中暑
荷葉鮮藕茶
車前草紅棗湯
28 便秘
梨豌豆炒百合
人蔘蜂蜜粥
29 腹瀉
土茯苓鱔魚湯
丁香多味雞腿
30 貧血
當歸生地燒羊肉
雙仁菠菜豬肝湯
31 脫髮
何首烏豬腦湯
何首烏芝麻茶
32 胃病
豬肚白朮黃?粥
人蔘紅棗粥
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