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一碗清粥家常菜

作者：一碗清粥|責編:賈華傑//石堅榮
出版社：青島
ISBN：9787555282242

出版日期：2020/11/01
裝幀：平裝
頁數：162

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

《一碗清粥家常菜》按素菜、葷菜、水產及早餐進行大致分類，每道菜品製作步驟詳盡，圖片拍攝唯美。讀者可根據自己的需求查找菜譜，力求給讀者帶來的方便。

作者介紹

一碗清粥|責編:賈華傑//石堅榮
一碗清粥，紹興人，新浪美食名博。兩個孩子的媽媽，喜歡弄一些家常菜，喜歡攝影，喜歡分享。菜品和美食圖片都充滿了「家的味道」，受到眾多粉絲的喜愛。

第一章  無畜不歡
  北菇蒸滑雞
  芋艿筒骨煲
  絲瓜釀
  螞蟻上樹
  杭椒牛柳
  豆芽炒腰花
  剁椒炒雞胗
  外婆家紅燒肉
  香菇豬肉釀苦瓜
  苦瓜炒牛肉
  油麵筋塞肉燴絲瓜
  薑絲蒜王雞
  紅曲醬豬蹄
  豆腐年糕
  筍尖燴豆腐
  茄汁排骨
  酸菜白肉
  檸檬嫩牛肉
  辣炒雞翼球
  涼拌薄荷雞絲
  老南瓜燉牛肉
  風味鹵全鴨
  滷味拼盤
  霉乾菜扣肉
第二章  魚米之香
  炸鱭魚
  豆腐梭子蟹
  尖椒辣炒河蝦
  菜梗炒魷魚
  香煎小鯽魚
  油爆河蝦
  黃酒燜蝦
  蒜仔燒鱔背
  萵筍炒蝦仁
  銀魚跑蛋
  茄汁大蝦
  黃魚羹
  酒香豎蟶子
  昂剌燉豆腐
  蘿蔔醬青花魚
  酒釀燜花蛤
  五花肉燜小黃魚
  剁椒魚頭
  韭菜雞蛋炒河蝦
  酥炸小河蝦
  青蟹糯米飯
  血蚶
  番茄魚片
  醬香鱖魚

  水煮魚
第三章  知蔬識素
  平菇燉豆腐
  宮保豆腐
  非油炸土豆丸子
  春筍炒香菇
  香煎土豆
  家常炒素
  腌仔姜
  霉乾菜燒芋艿
  虎皮尖椒
  酒香冬瓜
  蔥油芋艿
  番茄炒豇豆
  筍乾炒四季豆
  榨菜絲炒豆芽
  椒鹽玉米
  芹菜百合
  蛋黃南瓜
  手撕杏鮑菇
  干鍋茭白
  小炒秋葵
  鍋塌豆腐
  鹵香乾
  藕片培根炒豆莢
  霉莧菜梗蒸豆腐
第四章  晨晨香因
  川北涼粉
  雞絲米粥
  健康油條
  鮮蝦雲吞雞湯
  鹵牛肉麵

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