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經典養生蒸菜100道

  • 作者：編者:邱克洪|責編:徐洋
  • 出版社：黑龍江科技
  • ISBN：9787571903725
  • 出版日期：2020/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：184
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    荷葉糯米粉蒸排骨、九品香碗、麻婆粉蒸肉、梅菜扣肉、小廚燒白、農家香碗、農家一品香碗、糯米排骨、耙豌豆蒸肥腸、碗碗香、小米排骨、山楂木耳蒸雞……這是一本零基礎的菜譜圖書。精選蒸菜100道，製作過程詳細，操作步驟簡單，圖文並茂，跟著名廚學做經典養生蒸菜。
作者介紹
編者:邱克洪|責編:徐洋
    邱克洪     ·中式烹飪高級技師     ·國家職業競賽裁判員     ·中央電視台滿漢全席美食冠軍PK賽評委     ·中國川菜十大精英     ·成都十大名店招牌菜評委     ·成都新東方烹飪學院客座教授     擔綱策劃了「廖記棒棒雞」連鎖規劃，成都「西海宴」、「御金池洗浴中心」開業策劃，新華酒店板塊首屆酒店技術交流大賽，策劃組織郫縣政府首屆美食節，策劃主導清白江區「魅力青白江」啤酒節等。
目錄
  No.1  ／脆皮粉蒸肉
  No.2  ／大喜脆炸粉蒸肉
  No.3  ／豆豉蒸排骨
  No.4  ／粉蒸肥腸
  No.5  ／粉蒸牛肉
  No.6  ／粉蒸排骨
  No.7  ／竹筒粉蒸肉
  No.8  ／干豇豆蒸蹄花
  No.9  ／金瓜粉蒸肉
  No.10  ／荷葉糯米粉蒸排骨
  No.11  ／九品香碗
  No.12  ／麻婆粉蒸肉
  No.13  ／梅菜扣肉
  No.14  ／小廚燒白
  No.15  ／農家香碗
  No.16  ／農家一品香碗
  No.11  ／糯米排骨
  No.18  ／耙豌豆蒸肥腸
  No.19  ／碗碗香
  No.20  ／小米排骨
  No.21  ／山楂木耳蒸雞
  No.22  ／蝦醬蒸雞翅
  No.23  ／粉蒸鴨塊
  No.24  ／生薑蒸豬心
  No.25  ／椒麻土雞片
  No.26  ／椒麻土鴨仔
  No.27  ／灌湯耙耙肉
  No.28  ／橘香粉蒸肉
  No.29  ／青元粉蒸肉
  No.30  ／清蒸豆腐丸子
  No.31  ／醬香黑豆蒸排骨
  No.32  ／蜜棗老南瓜
  No.33  ／醬肉娃娃菜
  No.34  ／蒸香菇西藍花
  No.35  ／桂花蜂蜜蒸蘿蔔
  No.36  ／青菜蒸豆腐
  No.37  ／清蒸西藍花
  No.38  ／粉蒸茄子
  No.39  ／蒜香粉蒸胡蘿蔔絲
  No.40  ／清蒸老南瓜
  No.41  ／雲腿娃娃菜
  No.42  ／枸杞蒸芋頭
  No.43  ／百合蒸南瓜
  No.44  ／蝦皮香菇蒸冬瓜
  No.45  ／清蒸紅薯
  No.46  ／蒸雞蛋羹
  No.47  ／鵝肝蒸蛋
  No.48  ／芙蓉蝦蒸蛋
  No.49  ／蛤蜊蒸蛋
  No.50  ／海鮮蒸蛋

  No.51  ／鯽魚蒸蛋
  No.52  ／梅菜蛋羹
  No.53  ／三色蒸水蛋
  No.54  ／牡蠣蒸蛋
  No.55  ／紹子蒸蛋
  No.56  ／豌豆蛤蜊蒸蛋
  No.57  ／鮮鮑水蒸蛋
  No.58  ／蟹黃蒸蛋
  No.59  ／雞肉蒸豆腐
  No.60  ／竹燕窩蒸水蛋
  No.61  ／牛奶蒸雞蛋
  No.62  ／牛奶香蕉蒸蛋羹
  No.63  ／雞蛋蒸糕
  No.64  ／白果蒸蛋羹
  No.65  ／鱈魚蒸雞蛋
  No.66  ／鮑魚蒸水蛋
  No.67  ／清蒸富貴魚
  No.68  ／蒜蓉粉絲蒸扇貝
  No.69  ／黃花菜蒸草魚
  No.70  ／清香蒸鯉魚
  No.71  ／乾貝香菇蒸豆腐
  No.72  ／魚肉蒸糕
  No.73  ／清蒸鱸魚
  No.74  ／活度花鰱
  No.75  ／黑龍灘大魚頭
  No.76  ／美味蒸蟹
  No.77  ／清蒸多寶魚
  No.78  ／大棗蒸百合
  No.79  ／蜂蜜蒸百合雪梨
  No.80  ／蒸蘋果
  No.81  ／粗糧一家親
  No.82  ／銀耳核桃蒸鵪鶉蛋
  No.83  ／南瓜花生蒸餅
  No.84  ／風味甜燒白
  No.85  ／廣式糯米排骨
  No.86  ／粽香糯米排骨
  No.87  ／獼猴桃甜燒白
  No.88  ／三鮮蒸餃
  No.89  ／彩色蒸飯
  No.90  ／雪裡蕻鹹肉蒸飯
  No.91  ／紅豆蔬菜蒸飯
  No.92  ／黃金糕
  No.93  ／海參包
  No.94  ／豬豬包
  No.95  ／韭黃鮮蝦腸粉
  No.96  ／核桃包
  No.97  ／港式流沙包
  No.98  ／燒麥
  No.99  ／奶黃包
  No.100  ／紫薯卷

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