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輕素食(薩巴廚房)

作者：編者:薩巴蒂娜|責編:高惠京
出版社：輕工
ISBN：9787518431694

出版日期：2020/11/01
裝幀：平裝
頁數：189

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

越來越多的人開始注重健康飲食，尤其是提倡食素。其實吃素並不只是順應潮流，而是為了讓我們的身體更健康、有活力。在這個食物充沛的年代，是時候做減法，為我們的身體減輕負擔。這本書從日常生活中常見的食材出發，用最簡單、最基本的食材烹飪出更美味的素食料理，並且告訴你怎麼吃更健康、怎麼吃身體更喜歡，以及如何將不同的食材稍稍改變處理方式，變出花樣繁多的美食。這不僅僅是一本菜譜，也是一本幫助我們了解身體的工具書。好好對待我們的身體，從學做素食開始吧。

作者介紹

編者:薩巴蒂娜|責編:高惠京

初步了解全書
我食素我健康
營養素食食材必備
蔬果的顏色之謎
為應季食材買單
CHAPTER 1 我的素食主打菜
  中式大拌菜
  低卡西藍花
  涼拌萵筍絲
  黑椒土豆泥
  時蔬米紙卷
  菌菇湯
  蚝油燴菌菇
  香菇蒸鵪鶉蛋
  農家蒸豆腐
  魚香日本豆腐
  蔥油芋艿
  白灼金針菇
  什錦烤蔬菜
  南乳空心菜
  黃金玉米烙
  茴香小油條
  玉米面菜糰子
  三絲春卷
CHAPTER 2 吃蔬食的幸福
  冷鍋素串串
  土豆沙拉
  鮑魚小土豆
  五香小土豆
  香草烤土豆
  黃油杏鮑菇
  酥炸杏鮑菇
  小炒蟲草花
  絲瓜油條
  素燒豆腐
  時蔬麵筋
  金針菇豆皮卷
  老式拌豆皮
  素炸丸子
  烤茄子
  酸甜炸藕丁
  酸辣湯
  上湯豆苗
  關東煮
CHAPTER 3 萬能的雞蛋料理
  北非蛋
  番茄雞蛋水餃
  時蔬雞蛋腸
  金黃蔬菜卷
  小蔥玉子燒

  雞蛋比薩
  蛋奶酒
  蛋白糖
  可樂餅
  雞蛋餅乾
  槐花蛋餅
  櫻桃蛋餅
CHAPTER 4主食我食素
  蔓越莓糖三角
  南瓜包
  春燒賣
  元氣蒸餃
  香酥蔥油餅
  玉米粑粑
  韭菜蛋餅
  時蔬涼麵
  日式菌菇蟹味飯
  時蔬咖喱飯
  五穀拌飯
  韓式素拌飯
  茄丁焗面
  羅勒蔬菜意麵
  日式時蔬炒麵
  黑椒菌菇飯
  菌菇蔬菜砂鍋粥
  時蔬燕麥粥
  墨西哥乳酪餅
  乳酪蘑菇開放三明治
  乳酪吐司
CHAPTER 5 打開素食點心盒
  仙豆糕
  全麥核桃司康
  西藍花乳酪餅
  水果鬆餅
  法式蛋奶吐司
  果乾巧克力
  紅糖乳酪年糕
  桂花酒釀小圓子
  鮮奶麻薯
  炒酸奶
  黃油爆米花
  羽衣甘藍思慕雪
  果乾烤蘋果
  糯米棗
  椰子凍
  肉桂煮啤梨
  胡蘿蔔思慕雪
  番茄思慕雪
  菠菜青瓜思慕雪

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