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茶之路

作者：生活月刊|責編:余慧敏
出版社：廣西師大
ISBN：9787549552986

出版日期：2014/09/01
裝幀：平裝
頁數：342

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

這是一本實地探訪茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態關係的踏實誠樸之作。2013年，《生活月刊》編輯團隊聯合專業茶人和攝影師共同踏上前往中國那些茶樹種植地的山路，造訪四川、浙江、江蘇、廣東、雲南、安徽、福建、台灣等重要茶區，品嘗介紹綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶等主要茶類品種，與當地茶農、制茶師悉心交談，了解每種茶生長在怎樣的水土，經歷了怎樣的種植過程和製作工藝，才形成了我們手中這杯茶如此的味道。本書不僅尋訪了茶源，它更是一部關注山林中茶農、制茶師如何生活的溫暖之作，以茶為生的他們依憑大山和土地，與外界城市生活的區隔是尊重手藝，保護好細微的文化，回歸生養自己的鄉土。

作者介紹

生活月刊|責編:余慧敏

序
前言：茶源
Ⅰ  蒙頂
【蒙頂甘露】
    茶中故舊
  南方有嘉木
Ⅱ  峨眉
【峨眉綠茶】
  剛柔相濟
  四時有序
  做一百年茶
Ⅲ  太湖
【陽羡茶和顧渚紫筍】
  風土與茶韻
  果農茶事
  工科男的陽羡茶
  飲春之味
Ⅳ  餘杭
【徑山茶】
  舊時餘韻
  塵夢內外
Ⅴ  西湖
【龍井】
  大隱於市
  執著古早味
  茶如鏡
  綠茶的花樣年華
Ⅵ  皖南
【徽綠】
  手工的極致
  茶季·歸途
  那時候……
【祁紅和安茶】
  精製的尊嚴
  最神秘的味道
  重組記憶拼圖
Ⅶ  潮州
【鳳凰單樅】
  鳳凰單樅的前世今生
  守山人
Ⅷ  雲南
  【普洱】
  茶山遠在時光中
  建立正確的口感
  岩教心事
  終老的地方
  普洱茶的歷史和現場
【景谷大白茶】
  叢林之中覓本真
  種茶記

【滇紅】
  高山上的瑞草
  我和紅茶的緣分
Ⅸ  閩東  閩北
【福鼎、政和白茶】
  返璞歸真香
  古老又鮮活的茶
【福州茉莉花茶】
  茶為骨，花為魂
  鮮靈濃郁的理想世界
【岩茶】
  岩茶的地土之香
  大紅袍的播火者
【正山小種】
  溯溪尋正山
  金駿眉的故事
  「紅色液體」的神秘歷史
Ⅹ  閩南
【閩南烏龍】
  原鄉的繁華與哀愁
  回到土地
  西風獨自涼
  禾怕寒露風
?  台灣
【台灣茶】
  回到茶的初心
  雲霧深處
  自然之茶
  從台北城大稻埕茶港談起
後記：茶歸山林，人歸自然
致謝

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