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超強抗癌蔬菜湯

  • 作者：(日)前田浩|責編:胡艷傑|譯者:徐宜嘉
  • 出版社：天津科技
  • ISBN：9787557680053
  • 出版日期：2020/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：128
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《超強抗癌蔬菜湯》的作者為享有世界聲譽的癌症研究專家前田浩，他在癌症藥物研究領域頗有成就。2016年，他因發現高分子抗癌藥物的高滲透長滯留效果，榮獲湯森路透引文桂冠獎，並因此躋身當年諾貝爾化學獎的預測名單。作者在研究抗癌藥的同時，也致力於防癌研究。經過大量研究和實驗，他發現蔬菜中富含的抗氧化物質具有強大的防癌作用，而我們通過飲用蔬菜湯就能有效攝取蔬菜的抗氧化物質，從而達到預防癌症的目的。而且，蔬菜湯富含的抗氧化物質，除了能夠有效防癌外，還能預防高血壓、糖尿病等生活習慣病。
    本書向大眾普及癌症的成因，並通過實驗和原理，向大眾分析蔬菜湯的防癌作用，然後通過案例來證明其效果。書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及製作、食用和保存方法，全方位利用根、莖、葉，將蔬菜的精華完整融入，輕鬆把健康美味端上桌。全書用通俗的語言將專業的醫學知識介紹給大家，內容科學嚴謹，研究資料翔實，極具說服力。
作者介紹
(日)前田浩|責編:胡艷傑|譯者:徐宜嘉
    前田浩，日本熊本大學名譽教授、大阪大學醫學研究所特聘教授、東北大學特任教授、Biodynamic研究所理事長。藥物傳輸系統（Drug Delivery System，簡稱DDS)研究領域的先驅。2016年，因發現治療癌症的高分子藥物的EPR效應而榮獲「湯森路透引文桂冠獎」，名列諾貝爾化學獎預測名單的前五位。主要研究領域為高分子藥劑、癌症防治、自由基（特別是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌協會會長、細菌協會會長、DDS學會會長和靠前一氧化氮學會會長等職務。
目錄
第1章  簡單！萬能蔬菜湯的做法
  成品展示
  使用的蔬菜
  基本做法
  春天蔬菜湯 西洋菜與小松菜湯
  夏天蔬菜湯 充滿西紅柿味道的蔬菜湯
  秋天蔬菜湯 富含根莖類的蔬菜湯
  冬天蔬菜湯 加有西蘭花梗的蔬菜湯
  基本食用方式
  調味
  保存
第2章  要想預防癌症，喝蔬菜湯超有效！
  我可以斷定：要想預防癌症，喝蔬菜湯超有效
  ◆我的專業是研發無副作用的抗癌藥
  ◆為什麼植物不會得癌症？
  ◆預防癌症的上策就是攝取蔬菜中的植化素
  ◆蔬菜吃得越多的人，越不容易得癌症
  蔬菜湯的抗氧化力比蔬菜沙拉高出十到百倍
  ◆如果生吃蔬菜，有效成分未經消化便會被直接排泄掉
  ◆經過加熱，蔬菜的有效成分會變得更好吸收
  ◆蔬菜湯防治癌症的功效
  飲用蔬菜湯，能夠抑制癌症發展，延年益壽
  ◆持續喝蔬菜湯的實驗鼠體內癌細胞最小
  蔬菜湯可用來減輕抗癌藥與放射線療法的副作用
  ◆抗癌藥與放射線療法的副作用來自活性氧
  在癌症療程結束后喝蔬菜湯，可恢復體力並防止複發
  ◆癌症患者治療后的煩惱是「該吃什麼才好？」
  ◆患者被醫生宣告來日不多后，竟靠喝蔬菜湯多活好幾年
  專題 維生素不耐熱是一場誤會
  專題 研究無副作用的抗癌藥
第3章  蔬菜是清除活性氧的「靈丹妙藥」
  造成癌症等疾病與老化的禍首活性氧是什麼？何謂氧化？
  ◆活性氧是使細胞與基因氧化的萬病之源
  ◆癌症發生的每個階段都有活性氧的參與
  ◆蔬菜湯能清除「奇毒無比」的活性氧
  想要有效消除活性氧的傷害，最好的方法是攝取蔬菜
  ◆人體清除活性氧的能力會隨年齡增長而衰退
  ◆人只要活著，就擺脫不了活性氧
  蔬菜含有豐富的抗氧化物質
  抗氧化物質① 植化素
  ◆天然的抗氧化物質
  ◆多種植化素相互合作，強化效果
  抗氧化物質② 維生素A、維生素C、維生素E
  ◆抗氧化維生素的王牌
  抗氧化物質③ 谷胱甘?
  ◆抗氧化作用極佳的治療葯
  專題 流感病毒明明已經消失，為什麼實驗鼠還是死了？
  專題 單獨服用維生素與食用蔬菜有何不同
第4章  喝蔬菜湯能讓身體更健康，使人重獲青春活力！
  喝蔬菜湯可改善多種生活習慣病，還有奇佳的抗衰老效果！

  ◆白內障與異位性皮炎獲得改善的實例
  ◆蔬菜湯能有效防治高血壓、糖尿病、脂肪肝與代謝癥候群
  ◆喝蔬菜湯也能預防骨質疏鬆症
  喝了蔬菜湯，老年斑變淡了，視力不再衰退，白內障也沒再惡化！
  ◆有科學依據的蔬菜湯
  ◆喝了蔬菜湯，我的白內障癥狀竟然好轉了
  ◆蔬菜湯很好做
  ◆簡單好做又美味，才能持之以恆
  戰勝了僅三成治愈率的癌症，我的身體渴望著常備蔬菜湯
  ◆食療的效果不輸于葯療
  ◆好味道深深沁入心脾
  ◆皮膚變得晶瑩剔透，血液循環格外順暢
  ◆不求病會痊愈，只為享受美味
  吃起來津津有味，才能持之以恆！天天實踐的蔬菜湯療法
  ◆早餐就從喝蔬菜濃湯開始
  ◆能品嘗美味才叫幸福
第5章  用蔬菜湯來清除體內毒素
  吃油炸食品或肉類時，要搭配蔬菜湯
  服藥后，要喝蔬菜湯
  防止感染和炎症惡化，要喝蔬菜湯
  做劇烈運動或戶外運動時，要喝蔬菜湯
  專題 烹飪時使用非精製油
  專題 避免攝取過多的鐵質
第6章  善用蔬菜來提升功效
  蔬菜要挑露天栽培的，趁新鮮時烹調
  蔬菜越綠，其抗氧化作用越強
  捲心菜和大白菜的外葉具有強大的抗氧化力
  根莖類蔬菜不只要利用根，連菜葉也要利用
  吃西紅柿的人很少得前列腺癌
  其他可有效清除活性氧的食物
  ◆水果是富含植化素與維生素C的寶庫
  ◆可預防癌症和動脈硬化的豆類「四大天王」
  ◆能預防癌症和骨質疏鬆症的菇類
  ◆吃大魚大肉必須搭配茶
  ◆咖啡的抗氧化力超過紅酒
第7章  想要預防癌症，運動同樣必不可少
  適度的運動是有百利而無一害的「良藥」
  ◆運動可減少罹患癌症、高血壓和糖尿病的風險
  ◆運動可提高身體對於活性氧的防禦力
  ◆我堅持三十年之久的晨練習慣
推薦語
  揭開癌症「真理」的世界性研究與防癌蔬菜湯
  ◆世界上首款使用DDS 的抗癌藥
  ◆窮究真理的抗癌藥研究
  ◆「吃蔬菜預防癌症」的真理
結語
參考書籍

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