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茶飲筆記

  • 作者：(日)作山若子|責編:董維東|譯者:高君
  • 出版社：北京美術攝影
  • ISBN：9787805016993
  • 出版日期：2015/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：207
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    《茶飲筆記》是一本講述茶和咖啡相關知識的小冊子，由日本茶禮賓協會主席作山若子主筆。
    《茶飲筆記》中介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況，包括茶或咖啡的產地、香氣、味道、沖調方法、適宜的配餐、所包含的營養成分以及這些營養成分的功效等，同時也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨特文化的茶和咖啡的歷史與文化，為大眾普及茶和咖啡的有關知識，讓更多人愛上茶和咖啡，並更加懂茶、懂咖啡，從而能夠在琳琅滿目的茶和咖啡的世界中游刃有餘，找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。
作者介紹
(日)作山若子|責編:董維東|譯者:高君
    作山若子，日本茶禮賓協會主席，對茶有著與生俱來的愛，創立了平靜有機飲料製造有限公司。多年來一直在研究茶和咖啡的功效，倡導健康的飲用方法，並在全日本的醫療業界及料理界進行了多次公開的演講，深深感受到了大家的需求，於是在2005年開創了茶禮賓協會，致力於培養專業的關於茶和咖啡的引導者。
目錄
序言
咖啡
  咖啡的基礎知識
    乞力馬扎羅
    肯亞
    摩卡·哈勒爾
    摩卡·西達摩
    摩卡·馬塔里
    藍山
    高山
    波多黎各
    海地
    多明尼加
    水晶山
    古巴
    墨西哥
    瓜地馬拉
    薩爾瓦多
    宏都拉斯
    尼加拉瓜
    哥斯大黎加
    巴西
    哥倫比亞
    厄瓜多
    秘魯
    曼特寧
    巴厘·阿拉比卡
    爪哇·羅布斯塔
    越南·羅布斯塔
    巴布亞紐幾內亞
    印度
    夏威夷·科納
……
紅茶
日本茶
中國茶
花草茶
附錄：世界上各種各樣的茶
專欄
關於日本茶禮賓協會

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