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防控新冠肺炎膳食讀本(雙色印刷)

作者：編者:中國營養學會科普與傳播部|責編:傅四周
出版社：化學工業
ISBN：9787122360847

出版日期：2020/08/01
裝幀：平裝
頁數：112

人民幣：RMB 20 元售價：元

內容大鋼

《防控新冠肺炎膳食讀本》內容源自中國營養學會各分會組織編寫的專家共識或知名營養學家撰寫的膳食建議。從飲食和營養健康角度探討新冠肺炎疫情期間不同人群日常的膳食建議，涉及社區居民膳食建議，上班族膳食建議，兒童、孕婦、素食者膳食建議，老年人膳食建議，腫瘤患者膳食建議，糖尿病患者膳食建議。書中還介紹了蛋白質、鈣、碘等重要營養素的合理攝入建議，並收入了中國營養學會臨床營養分會制訂的針對新冠肺炎患者的關於防治新型冠狀病毒肺炎的營養建議。
《防控新冠肺炎膳食讀本》可供我國一般居民日常生活中防控新冠肺炎時閱讀，也可供臨床醫學工作者參考。

作者介紹

編者:中國營養學會科普與傳播部|責編:傅四周

第一章  社區居民膳食營養與健康管理建議
第二章  上班族膳食營養與運動建議
第三章  兒童、孕婦、素食者膳食建議
第四章  老年人膳食建議
第五章  腫瘤患者膳食建議
第六章  糖尿病患者膳食建議
第七章  常見營養素及食材小貼士
  第一節  健康生命的物質基礎——蛋白質
  第二節  補鈣——一場持久戰
  第三節  預防貧血——除了鐵還有銅
  第四節  碘鹽和非碘鹽，不同人群不同選擇
  第五節  新型冠狀病毒時期蔬菜食用方法——實踐篇
  第六節  西藍花——蔬菜界的「蔬菜之王」
  第七節  茶——營養價值多
附錄  關於防治新型冠狀病毒肺炎的營養建議

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